Лекции экономика организации

ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

1.1. Функционирования предприятия в различных формах хозяйствования

 

Современная рыночная экономика представляет собой сложнейший хозяйственный организм, состоящий из огромного количества разнообразных производственных, коммерческих, финансовых и информационных структур, взаимодействующих на фоне разветвленной системы правовых норм и объединенных единым понятием «рынок».

Любая экономическая система постоянно сталкивается с вопросами:

1. Что производить и в каком количестве?

2. Как производить и с какими затратами?

3. Для кого производить и как распределять произведенное?

лишь в решении третьей задачи. На все другие вопросы отвечает рынок, в котором цены, стимулы, прибыли, потери определяют что, как и для кого производить. Упрощенно это выглядит так: фирмы производят те товары, которые приносят наибольший доход (что?), используя те технологии, которые требуют наименьших затрат (как?), а потребители сообразуют свои покупки с ценами товаров и своими доходами (для кого?).

 

1.2. Предприятие (фирма) как хозяйствующий субъект

 

Предприятия (организация) как хозяйствующий субъект обладает обусловленной законодательством административной и экономической самостоятельностью, т.е. правами юридического лица, организационно-техническим единством, общностью целей деятельности. Как юридическое лицо организация (предприятие) имеет в распоряжении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом.

Основными признаками, позволяющими считать тот или иной субъект юридическим лицом, являются:

право вступать в хозяйственные отношения с другими юридическими и физическими лицами;

право защищать свои имущественные права, интересы в судебных и других органах государственной власти и управления;

полная имущественная ответственность перед контрагентами в пределах имущества, числящегося на балансе (находящегося в собственности);

наличие требуемого законодательством регистрационного свидетельства, в специально оговоренных случаях лицензии на право осуществлять те или иные виды деятельности;

наличие утвержденного устава или учредительного договора;

наличие фирменного наименования, печати, расчетного счета в банке;

ведение полного бухгалтерского учета с составлением баланса и определением прибылей и убытков.

? Организации могут быть коммерческими и некоммерческими. Коммерческие организации основной целью своей деятельности ставят получение прибыли. Полученная прибыль распределяется между участниками.

? Порядок образования и ликвидации предприятий (фирм) регулируется Гражданским кодексом РФ.

? Организация считается созданной с момента ее государственной регистрации.

? Организация действует на основании устава и учредительного договора либо только учредительного договора. Учредительный договор заключается, а устав утверждается учредителями (участниками). Организация может иметь свои филиалы и представительства.

? Организация управления предприятием зависит от его размеров и специфики, функции управления может осуществлять либо единолично предприниматель, либо наемный управляющий менеджер.

ства.

? Основной целью деятельности коммерческой организации является получение прибыли. Получение прибыли – результат большой и напряженной деятельности фирмы по организации производства и реализации товаров или оказания услуг. Продукция предприятия может быть выражена в форме продукта (товара), услуг (работ) и представляет производственный результат деятельности, прибыль – финансовый результат деятельности.

Предприятие в системе рыночного хозяйства

Под рынком понимают упорядоченную структуру, посредством которой взаимодействуют покупатели и продавцы товара, чтобы определить его цену и количество. Основные институты рынка: банки, биржи, фонды.

уда и предметов труда); потребительские рынки (рынок товаров и услуг), интеллектуальный рынок (научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки, технические идеи).

Условия функционирования рыночной экономики:

частная собственность;

свобода предпринимательства;

свобода выбора;

личный интерес как главный мотив поведения;

конкуренция;

опора на систему цен как рыночную систему;

ограничительная роль правительства (государства).

? Успех предприятия (фирмы) определяется знанием потребностей рынка и плодотворностью предпринимательской инициативы со стороны персонала и руководителей. Для достижения поставленной цели предприниматель осуществляет комплексный анализ внутреннего потенциала предприятия (фирмы) и состояния внешней среды, в которой оно действует и, прежде всего:

физического и морального износа основных фондов и структуры производственных мощностей;

персонала и его квалификации;

финансов предприятия и возможностей привлечения стороннего капитала;

конъюнктуры интересующих предприятие сегментов рынка.

Доминирующая цель производственных предприятий (фирм) – получение и наращивание дохода, так как только при наличии финансовых и материальных ресурсов, извлекаемых из дохода, предприятие решает все другие задачи, включая наращивание выпуска продукции, ее систематическое обновление и улучшение качества, снижение себестоимости, завоевание доли рынка и др.

? На выбор целей предприятия оказывают влияние, главным образом, факторы:

наличие и объем спроса на продукцию;

уровень рентабельности продукции;

капиталоемкость продукции;

наличие поставщиков (сырья, материала, топлива, комплектующих, оборудования);

наличие инженерных решений для изготовления новой или модифицированной продукции;

наличие квалифицированных кадров.

Факторы развития предприятия

является общим принципом любой социально-экономической системы и рассматривается как необратимое направленное изменение организации.

Структурными источниками экономического развития служат:

развитие на основе факторов производства, которые характеризуются количеством и качеством природных и трудовых ресурсов;

развитие на основе инвестиций;

развитие на основе инновационной деятельности.

В целом экономическое развитие может носить как экстенсивный, так и интенсивный характер.

процесс удорожания ресурсов. С этого момента темпы экономического роста начинают все быстрее падать.

базируется на кардинальных изменениях технологических параметров реального сектора, а также на продвижении прогрессивного менеджмента.

Кроме главного инновационно-инвестиционного фактора, на темпы экономического развития влияют и другие факторы:

— повышение уровня образования и профессиональной подготовки;

— экономия, обусловленная масштабами производства;

— улучшение распределения ресурсов.

:

открытыми системами.

?

Предприятие как субъект предпринимательской деятельности

 

права. Этот имущественный комплекс принадлежит предпринимателю (индивидуальному или объединению предпринимателей), который управляет данным имуществом.

? Предприятие или его части могут быть объектом купли-продажи, залога, аренды, других сделок.

? Предприятие создается в целях получения прибыли, удовлетворения общественных потребностей.

? В условиях рынка любое предприятие, фирма, занимаясь производственной или иной деятельностью, является по существу предпринимателем. Вплотную к понятию «предприниматель» примыкает понятие «предпринимательство».

предпринимательством понимается деятельность, осуществляемая частными лицами, предприятиями или организациями по производству, оказанию услуг или приобретению и продаже товаров в обмен на другие товары или деньги к взаимной выгоде заинтересованных лиц или предприятий, организаций.

и др. Все эти виды могут функционировать раздельно или вместе. Характеристика основных видов предпринимательской деятельности представлена в табл. 1.

? Таблица 1 — Характеристика основных видов предпринимательской деятельности

Виды

предпринимательства

Сфера деятельности предпринимателя

? Производственное

? Производство товаров, работ, оказание услуг

? Коммерческое

? Купля продажа товаров и услуг

? Финансовое

? Купля продажа валюты, ценные бумаги

? Консультативное

? Консультационные услуги

? Консалтинговые компании

коммерческие и некоммерческие.

Коммерческими организациями признаются юридические лица, преследующие извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности.

? Некоммерческие организации не имеют целью получение прибыли и ее распределение между участниками.

? Организации в Гражданском Кодексе классифицируются в числе других признаков и по организационно-правовым формам. Организационно-правовая форма рассматривается (характеризуется) как система норм, определяющая отношения между учредителями (участниками) в отношении юридических лиц или имущества.

Основные организационные формы:

организаций: товарищества и общества, производственные кооперативы, государственные и муниципальные предприятия;

организаций: потребительские кооперативы; общественные или религиозные объединения, благотворительные или иные фонды, объединения юридических лиц (ассоциации, союзы), учреждения.

Наличие различных организационно-правовых форм служит важнейшим условием для эффективного функционирования рыночной экономики. Рассмотрим основные организационные формы хозяйствования, закрепленные в Гражданском Кодексе РФ для коммерческих организаций:

(полные товарищества, товарищества на вере или коммандитные товарищества);

(общества с ограниченной ответственностью, общества с дополнительной ответственностью, акционерные общества открытого и закрытого типа);

(государственные и муниципальные);

производственные кооперативы.

признаются коммерческие организации с разделенным на доли (вклады) учредителей (участников) уставным (складочным) капиталом. Хозяйственные товарищества и общества имеют общие черты:

имущество, создаваемое за счет вкладов учредителей, а также производственное и приобретенное хозяйственным товариществом и обществом в процессе его деятельности принадлежит ему на праве собственности;

общества и товарищества как юридические лица могут быть участниками других товариществ и обществ;

поскольку общества и товарищества являются собственниками своего имущества, их учредители по отношению к обществу имеют лишь право обязательственного характера, но не вещное право на его имущество.

Основное различие между хозяйственными товариществами и обществами в том, что товарищества – это объединения лиц, а общества – объединения капиталов. Хозяйственные товарищества могут быть полными товариществами и товариществами на вере (коммандитными).

признается товарищество, участники которого (полные товарищи) в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпринимательской деятельностью от имени товарищества и несут ответственность по его обязательствам принадлежащим им имуществом. Управление деятельностью полного товарищества осуществляется по общему согласию его участников, каждый из которых имеет один голос, если в учредительном договоре не предусмотрено иное. Прибыль и убытки полного товарищества распределяются между его участниками пропорционально их долям в складочном капитале, если в учредительном договоре не предусмотрено иное. Предпринимательской деятельностью его участников признается деятельность самого товарищества как юридического лица. При недостатке имущества товарищества для погашения его долгов кредиторы вправе требовать удовлетворения претензий из личного имущества его участников.

по сравнению с полным товариществом имеет особенности:

состоит из полных товарищей и вкладчиков. Полные товарищи осуществляют предпринимательскую деятельность и несут неограниченную и солидарную ответственность по обязательствам товарищества;

вкладчики лишь делают вклад в имущество товарищества, но не отвечают своим личным имуществом, при этом имеют право на получение причитающейся на их долю части прибыли товарищества;

имеют право свободного выхода из товарищества с получением своего вклада или передачи своей доли без согласия полных товарищей другому вкладчику или третьему лицу. При ликвидации товарищества на вере вкладчики имеют преимущественное право на получение своих вкладов (или их денежного эквивалента) после удовлетворения требований других кредиторов.

признается учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли, определенные учредительными документами (уставом и договором).

Участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

дополнительной ответственностью.

При недостаточности имущества данного общества для удовлетворения требований его кредиторов участники общества могут быть привлечены к имущественной ответственности (солидарно друг с другом). Размер этой ответственности ограничен (кратный стоимости внесенных вкладов).

.

Акционерным обществом признается общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций.

Участники акционерного общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах стоимости принадлежащих им акций.

АО несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не отвечает по обязательствам акционеров.

закрытым АО (ЗАО). ОАО вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции, число его участников не ограничено.

гарантирующий интересы его кредиторов. АО может выпускать обыкновенные и привилегированные акции. Обыкновенные акции являются голосующими, размер дивиденда заранее не предусматривается. Привилегированные акции не имеют права голоса.

Высшим органом управления АО является общее собрание акционеров. Совет директоров (наблюдательный совет) осуществляет общее руководство деятельностью АО, кроме вопросов, относящихся к исключительной компетенции общего собрания. Руководство текущей деятельностью АО осуществляется директором (генеральным директором) либо директором и правлением, а в отдельных случаях – управляющим.

АО рационально использовать там, где необходимы крупные капиталы, крупномасштабное производство, большая степень риска. Они дают возможность сконцентрировать большой капитал, быстро отчуждать и приобретать акции. АО под силу осуществлять весь цикл «наука – производство».

Унитарным предприятием признается коммерческая организация, не наделенная правом собственности за ней собственником имущества.

на праве хозяйственного ведения, и основанные на праве оперативного управления (казенные предприятия). Право хозяйственного ведения шире права оперативного управления.

Учредители унитарных предприятий, основанных на праве хозяйственного ведения, не отвечают по обязательствам предприятия, за исключением случаев, когда в банкротстве виноват сам учредитель.

При несостоятельности казенных предприятий Российская Федерация несет субсидиарную ответственность по обязательствам этого предприятия при недостаточности его имущества. Унитарное предприятие, основанное на праве оперативного управления, в принципе не может быть банкротом.

признается добровольное объединение граждан на основе членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности (производство, переработка, сбыт сельскохозяйственной, промышленной и иной продукции, выполнение работ, оказание услуг, торговля, бытовое обслуживание), связанной с личным трудовым участием членов и объединения членами кооператива (его участниками) имущественных паевых взносов.

Полученная в кооперативе прибыль распределяется с учетом трудового участия. Члены кооператива несут ответственность по его долгам в пределах, заранее определенных в уставе.

Членство в кооперативе возможно для юридических лиц, не участвующих непосредственно в его деятельности, но осуществляющих имущественные вклады и соответственно получающих на них доход.

Классификация и виды предприятий

Основные признаки классификации предприятий:

отраслевая и предметная специализация;

виды экономической деятельности;

структура производства;

мощность, производственный потенциал (размер предприятия).

– совокупность производственных объединений и предприятий, для которых характерны единство экономического назначения изготовляемой продукции, однородность производственно-технической базы, специфичность состава кадров и условий труда.

сверху вниз:

1) отрасль хозяйства;

2) комплексная отрасль промышленности;

3) отрасль промышленности;

4) подотрасль промышленности;

5) производство конкретного товара.

Большинство предприятий не просто отнести к одной, строго определенной отрасли. В связи с этим по структуре предприятия делятся на:

узкоспециализированные (изготавливают ограниченный ассортимент продукции массового или крупносерийного производства);

Часто они теряют отраслевой профиль и становятся межотраслевыми – диверсифицированными);

комбинированные (из одного сырья производится продукция, различная по характеристикам, назначению и технологии изготовления).

Классификация предприятий по мощности производственного потенциала (размеру предприятия): малые, средние, крупные.

 

Организация производства и производственная программа предприятий

 

и означает устройство, сочетание чего-либо в единое целое. Таким образом, организация предполагает упорядоченность частей целого как средство достижения желаемого результата [1].

Организация производства высокотехнологичной продукции отличается использованием труда квалифицированных научных кадров, инженерно-технического и производственного персонала. Работники рассматриваемых предприятий должны иметь высокий трудовой потенциал для создания конкурентоспособной продукции отвечающей требованиям мирового рынка. Профессионализм работников также определяет возможность предприятия быть мировым лидером в определенных научных и технологических направлениях.

Следует также отметить, что выпуск высокотехнологической продукции предполагает использование самого современного производственного оборудования, с высоким уровнем технологической оснащенности. Так, например, считается, что темпы обновления активной части основных производственных фондов, в соответствии с общемировой практикой, должны ежегодно достигать 10-13%, отдельно в научно-экспериментальной базе – 30-40% [2]. Организация производства высокотехнологичной продукции также предполагает высокую динамичность выпуска продукции во времени, что усложняет задачу равномерной загрузки и использования потенциала производства.

для каждого отдельно взятого предприятия организация производства может иметь свои особенности, такие как, например, взаимосвязь элементов производства и условия их использования, которые в наибольшей степени отвечают цели производства. Данное обстоятельство связано с тем, что на каждом предприятии имеются свои специфические задачи организации производства, в частности комплекс задач по обеспеченности сырьем, наилучшему использованию рабочей силы, сырья, оборудования, улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции, освоению новых видов продукции и т. д.

Исходя из изложенного, можно выделить следующие функции организации производства:

оборудования, здания и сооружения.

2. Коммуникативная функция состоит в установлении связей между участниками процесса производства, в частности, между исполнителями и производственными подразделениями в обеспечении их эффективной совместной деятельности.

3. Организационная функция предполагает создание организационных условий, при которых обеспечивается взаимодействие всех производственных звеньев для достижения оптимальных результатов.

совершенствования условий труда, социального и культурного развития, повышения уровня трудовой жизни коллектива.

.

 

– Классификация типов производств [3]

Массовое

Серийное

Номенклатура изготавливаемых изделий

Малая

Ограниченная

Постоянство номенклатуры

Высокое

Имеется

Объем выпуска продукции

Большой

Средний

Закрепление операций за рабочими местами

Полное

Частичное

Применяемое оборудование

специальное

Универсальное+

специальное

(частично)

инструмент и оснастка

В основном

специальные

Универсальные+

специальное

Квалификация рабочих

и средняя

Средняя

Себестоимость продукции

Низкая

Средняя

Производственная специализация цехов и участков

Предметная

Смешанная

Технологическая

 

Рассмотрим подробнее особенности представленных в табл. 1 типов производств.

характеризуется большим объемом выпуска непрерывно изготовляемых и регулярно дорабатываемых изделий. Массовое производство отличается наибольшей специализацией и изготовлением ограниченной номенклатуры деталей в больших количествах. Производство на таких предприятиях, как правило, полностью автоматизировано и оснащено автоматическими поточными линиями. Технологические процессы обработки и изготовления деталей разрабатываются очень тщательно. Оборудование, как правило, расположено цепочкой по ходу технологического процесса отдельных деталей. Рабочие специализируются на выполнении нескольких операций.

.

масштабом производимой продукции, ограниченной номенклатурой деталей, более глубокой специализацией и механизацией производства, использованием и универсального, и специального оборудования. Цеха, как правило, имеют в своем составе предметно-замкнутые участки, оборудование на которых расставляется по ходу типового технологического процесса. В результате возникают сравнительно простые связи между рабочими местами и создаются предпосылки для организации прямоточного перемещения деталей.

.

ыпуск каждого нового изделия представляет собой уникальный проект, зачастую сложный технологически. При этом руководству приходится контролировать не только результативность НИОКР, подготовку и запуск производства. Большое значение имеет и финансовая часть проекта, а также сроки выполнения каждого этапа проекта и его реализация в целом. На уровне предприятия важны формирование портфеля проектов и успешность деятельности в целом.

К единичному производству относится выпуск крупнейших машин, уникального оборудования и иных высокотехнологичных изделий, выполненных по индивидуальным заказам.

упорядочение производственно-хозяйственных связей, непрерывное совершенствование условий, необходимых для осуществления различных направлений производственной деятельности, а также развитие кадрового потенциала.

Обслуживающие процессы направлены на выполнение услуг, необходимых для нормального функционирования основных и вспомогательных процессов (например, складские и транспортные услуги).

: комплекс организованных во времени основных, вспомогательных и обслуживающих процессов, необходимых для изготовления.

производственного цикла включает (кроме рабочего периода) время перерывов. В рабочий период входят технологические процессы, подготовительно-заключительное время на контрольные и транспортные операции, естественные процессы, а время перерывов включает внутрисменные перерывы, время перерывов, обусловленных режимом труда. Как следует из изложенного, структура должна постоянно совершенствоваться, а длительность цикла – сокращаться.

На сегодняшний день процесс производства высокотехнологичной продукции в зависимости от назначения производимой продукции представляет собой взаимосвязь последовательных, параллельно-последовательных или параллельных этапов.

Рассмотрим подробнее указанные производственные циклы.

­рации. К преимуществам рассматриваемого цикла можно отнести бесперебойность в работе оборудования и отсутствие длительных перерывов сотрудников. К отрицательной стороне последовательного производственного цикла следует отнести максимальную длительность операционного цикла, что оказывает влияние на технико-экономические показатели работы предприятия.

например, Макарова Ю.Н. и др., отмечается необходимость перехода к параллельно-последовательному, либо параллельному производственному процессу, вместо привычного последовательного прохождения жизненного цикла изделий по фазам проектирование, конструирование, разработка технологических процессов, запуск производства (в т.ч. единичного, серийного или массового в зависимости от потребностей рынка) [4].

детали передают на последующую операцию в виде транспортной партии, что обеспечивает минимальную длительность операционного цикла. Но при этом необходимо добиваться равенства или кратности продолжительности выполнения операций.

Следует отметить, что создание непосредственно новой продукции предприятий представляет собой комплекс взаимосвязанных работ по научно-техническому и экономическому обоснованию концепции нового изделия, его проектированию и производственному освоению (рисунок 1).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1 – Структура процесса создания нового изделия предприятий

не являющейся новинкой, предполагает реализацию исключительно двух последних этапов, представленных на рисунке 1.

, в соответствии с ожидаемым спросом, а также интересами партнеров и поставщиков.

. Под производственной программой понимают следующее:

Производственная программа представляет собой документ, который отражает основные направления и задачи развития предприятия в плановом периоде, производственно-хозяйственные связи с другими предприятиями, профиль и степень специализации и комбинирования производства [5].

2. Производственная программа является основным разделом годового и перспективного бизнес-плана развития предприятия. В ней определяется объем изготовления продукции по номенклатуре, ассортименту и качеству в натуральном и стоимостном выражениях [6].

Производственная программа содержит следующие обязательные для планирования деятельности предприятия разделы [7]:

план производства продукции в натуральном выражении (объем поставки изделия за вычетом остатков готовой продукции на складе на начало периода с прибавлением остатков готовой продукции на складе на конец периода количество и изделий для внутреннего потребления);

план производства продукции в стоимостном выражении (валовая, товарная, чистая продукция);

план реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении (динамика реализации продукции по заключенным договорам, а так же покупателям, выявленным при маркетинговых исследованиях).

В других источниках при описании содержания производственной программы также упоминаются такие разделы, как планы повышения качества продукции, план снятия с производства морально устаревших изделий, план по выпуску продукции на экспорт.

При формировании производственной программы следует ориентироваться на максимально возможный выпуск продукции, обусловленный ограничением по производственной мощности.

Для разработки производственной программы необходимыми являются следующие данные:

данные о видах деятельности предприятия в области производства и реализации продукции, в соответствии с уставом;

данные о выполнении предприятием производственных программ за прошедшие периоды;

данные о динамике и современном состоянии спроса на продукцию предприятия;

сведения о замечаниях по качеству продукции, ее функционировании, сервисной поддержке и.т.д.;

данные об объеме выпуска продукции за предыдущие периоды, уровне ее качества, доработке и совершенствовании;

данные о реализации продукции за предыдущие периоды (по годам, кварталам, месяцам, дням);

сведения о производственных мощностях предприятия и их максимальных возможностях;

данные о персонале предприятия, квалификации, опыте и стаже работы сотрудников;

используемых технологиях и их возможностях;

данные о состоянии рынка и конкуренции;

сведения о маркетинговой стратегии предприятия;

решения руководства предприятия о стратегических перспективах его развития.

Кратко, производственная программа предприятия должна отвечать на следующие вопросы [8]:

Сколько и какие виды продукции необходимо производить?

Каковы сроки изготовления продукции?

Какого качества должна быть продукция в планируемом периоде?

Может ли предприятие дополнительно выпустить продукцию в случае возникновения срочных заказов?

Каковы нижний и верхний пределы выпуска продукции?

Каковы должны быть объемы потребляемых ресурсов для производства продукции и возможности для их удовлетворения?

).

.

Анализ также предполагает выявление зарубежных и российских аналогов планируемой к выпуску/выпускаемой продукции, проведение оценки их технических характеристик.

Следующим этапом выступает определение номенклатуры и ассортимента производимой продукции. Определив все виды деятельности предприятия, необходимо выбрать из существующего ассортимента те изделия, которые приносят стабильную прибыль и обеспечивают поток денежных средств, а также пользуются спросом у заказчиков. Для этого необходимо детально изучить сведения о продажах за предыдущие периоды. Следует также отметить, что если высокотехнологичное предприятие имеет широкий ассортимент выпускаемой продукции, то для оценки могут быть использованы такие методы как АВС-анализ, частотный анализ, анализ рекламаций, анализ времени присутствия товара на рынке и Бостонская матрица.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2 – Этапы планирования производственной программы предприятий

 

специальные рекомендации для производственных подразделений предприятия относительно качества, цены, наименования, упаковки, сервиса и т. д.

Методика расчета объема товарной продукции является общей для всех отраслей промышленности. Планирование валовой продукции как расчетного показателя предусматривает планирование прироста (убыли) полуфабрикатов своего производства, а также специальных инструментов, штампов, опок, моделей и приспособлений. На предприятиях машиностроения, производства металлоконструкций и ремонтных заводах оно включает в себя кроме перечисленного и планирование прироста (убыли) незавершенного производства (по всем видам промышленной продукции этих предприятий) [10].

определение степени зависимости его деятельности от заемных источников и достаточности собственного капитала в заданной структуре активов.

производства продукции, ассортимента продукции, особенностей организации труда, наличия ресурсов, качества материалов, уровня специализации и т.д. Ведущим фактором, влияющим на производственную мощность и определяющим ее величину, является оборудование. При оценке производственных возможностей предприятия рассматриваются такие аспекты как износ оборудования, ввод в действие новых мощностей, изменение производительности оборудования, модернизация оборудования, его специализация и т.д.

Следующим этапом является оценка рисков предприятия при внедрении предполагаемой производственной программы. К указанным рискам можно отнести непостоянную загрузку производственных мощностей, в связи с отсутствием планируемого количества заказов, финансовый риск, риск невыполнения запланированного объема выпуска продукции, предпринимательский риск и другие.

:

о результатам выполненных работ;

по стадии технологического процесса: операционный и приемочный. Операционный контроль реализуется в ходе осуществления технологической операции, а приемочный контроль – по ее завершению. Приемочный контроль дает представление о соответствии/не соответствии продукции заявленным в документации требованиям;

по методам контроля: измерительный, регистрационный и технический осмотр. На предприятиях измерительный контроль качества осуществляется с помощью применения различной измерительной аппаратуры. В свою очередь, регистрационный контроль производится путем регистрации значений тех или иных параметров продукции. Технический осмотр является вспомогательным и выполняется с помощью работников предприятия;

самоконтроль качества продукции. Данный вид контроля осуществляется непосредственным исполнителем производственного процесса.

Этап реализации производственной программы предполагает ее внедрение и ведение деятельности предприятия, согласно запланированным мероприятиям.

ходом процесса реализации производственной программы осуществляется на всех указанных ранее этапах. Задачи контроля состоят в том, чтобы получив фактические данные о ходе выполнения работ на каждом этапе производственной программы, сопоставить их с плановыми характеристиками, и, выявив отклонения, выработать и осуществить организационно-технологические, экономические, технические и другие корректирующие действия, обеспечивающие эффективное достижение заданной цели.

) [9].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Взаимосвязь производственной программы с другими планами предприятия

 

 

 

 

 

. Основные фонды предприятий высокотехнологичного сектора

Сущность и классификация основных фондов предприятий высокотехнологичного сектора

Деятельность предприятий высокотехнологичного сектора предполагает использование в процессе деятельности большого объема ресурсов, основную часть которых составляют основные средства (фонды).

Свою стоимость основные фонды переносят на себестоимость готовой продукции по частям, по мере износа.

Рассмотрим классификацию основных фондов предприятий высокотехнологичного сектора.

В зависимости от функционального назначения выделяют производственные фонды и непроизводственные фонды.

Основными производственными фондами (ОПФ) являются те средства труда, которые принимают непосредственное участие в процессе производства продукции и услуг – машины, оборудование; создают условия для реализации научного и производственного процесса, служат для хранения и перемещения предметов труда – здания, сооружения, электросети, трубопроводы.

По роли в процессе производства различают активную и пассивную части основных производственных фондов. К активной части относят основные средства, непосредственно воздействующие на предметы труда – машины, оборудование, передаточные устройства. Пассивная же часть основных производственных фондов создает условия для реализации производственного процесса – здания, сооружения, транспортные средства.

Основные производственные фонды можно также охарактеризовать с точки зрения структуры. Структура основных производственных фондов определяется тем удельным весом, который имеет стоимость отдельных групп основных средств в общей их стоимости. Выделяется:

производственная структура – соотношение различных групп основных производственных фондов по вещественно-натуральному составу в их общей среднегодовой стоимости. На предприятиях высокотехнологичного сектора больший удельный вес согласно статистическим данным имеет активная часть ОПФ. От наличия и качества активной части ОПФ зависят такие показатели как показатели объема выпуска, производственная мощность.

ехнологическая структура – распределение стоимости ОПФ по подразделениям предприятия в процентном выражении от общей их стоимости;

возрастная структура – характеризует распределение ОПФ по возрастным группам – до 5 лет, от 5 до 10 лет, от 10 до 15 лет и так далее.

К ним относят объекты непроизводственного значения – жилые дома, детские сады, школы, ясли, дома отдыха, пансионаты, больницы, концертные зады, дома культуры и прочие.

:

здания – цеха, склады, гаражи, мастерские, жилые дома;

сооружения – дороги, ограждения, заборы и другие инженерно-строительные конструкции;

машины и оборудование – силовые машины и оборудование; рабочие машины и оборудование;

измерительные и регулирующие устройства и приборы — контрольно — измерительная, проверочная и испытательная аппаратура связи, сигнализации и блокировки, измерительные приборы, аппаратура, устройства МГА, аппаратура рентгеновская, медицинская диагностическая и так далее;

жилища,

вычислительная техника, оргтехника – персональные компьютеры и другая офисная техника,

транспортные средства – автомобили, железнодорожные поезда, рохли, электрокары и прочее;

инструменты – например, сверла, слесарные инструменты, столярные наборы и т.д.;

передаточные средства – линии электропередач, линии сети Интернет и локальной сети, трубопроводы;

производственный и хозяйственный инвентарь – офисная мебель, средства связи, инвентарь для уборки производственных и административно-бытовых помещений, туалетные принадлежности, канцелярские товары, кухонные бытовые приборы, средства пожаротушения и прочие;

другие основные средства.

:

на которые принадлежат предприятию;

основные средства, находящиеся на праве хозяйственного ведения и оперативного управления.

Предприятие, использующее основные средства на праве хозяйственного ведения не вправе продавать такое имущество, сдавать его в аренду, отдавать в залог, вносить в качестве вклада в уставный (складочный) капитал или иным способом распоряжаться этим имуществом без согласия собственника.

Основные средства, используемые предприятием на праве оперативного управления, могут использоваться только в соответствии с целями деятельности предприятия, назначением этого имущества и, если иное не установлено законом, распоряжаются этим имуществом с согласия собственника этого имущества.

Арендованные основные средства – это те основные средства, которые принадлежат другому предприятию, они эксплуатируются временно за плату [3].

Рассматривая основные средства с точки зрения характера их использования, выделяют основные средства, находящиеся в эксплуатации, находящиеся в запасе, законсервированные, в ремонте, в стадии достройки, дооборудования, реконструкции и т.д.

Учет и планирование основных средств ведется на основе натурально-вещественных показателей (например, количества единиц, штук) и стоимостных (денежных) показателей.

 

Виды стоимостных оценок основных фондов

оимостном выражении можно выделить несколько видов стоимости основных средств:

первоначальная стоимость – это сумма фактически произведенных расходов предприятия на изготовление (в случае если организация самостоятельно изготавливает основные средства, к примеру, самостоятельно строит и вводит в эксплуатацию производственный цех) или приобретение (в случае, если организация прибегает к помощи других организаций для образования основных средств), монтаж, доставку, пуско-наладочные работы и т.п.;

восстановительная стоимость – это стоимость воспроизводства ранее приобретенных основных фондов, то есть оценка тех затрат, которые организация понесла бы для изготовления основных средств в их первоначальном виде в текущий момент времени. Для определения этого вида стоимости основных средств организация проводит не чаще раза в год переоценку на основе индекса-дефлятора, данных об уровне рыночных цен на данный объект основных средств, либо, прибегнув к услугам эксперта для проведения оценки;

остаточная стоимость представляет собой разницу между первоначальной (ликвидационной) стоимостью и суммой начисленной амортизации;

ликвидационная стоимость – стоимость реализации изношенных и снятых с учета основных средств (например, стоимость лома, узлов, цветных металлов);

рыночная стоимость – стоимость объектов основных средств на рынке.

 

 

Износ и амортизация основных фондов

Основные средства в процессе использования изнашиваются. Износ может быть двух видов – физический и моральный.

Физический износ означает постепенную утрату потребительских свойств объектов основных средств, происходящую не только в процессе эксплуатации (например, выход из строя двигателя оборудования, узлов, агрегатов и т.п.), но и в процессе бездействия (например, порча оборудования от внешнего воздействия, коррозии и т.п.).

Моральный износ может проявляться в двух формах – обесценивания или устаревания. Обесценивание основных средств той же конструкции, что приобретенные (возведенные) ранее, происходит вследствие удешевления их воспроизводства в современных условиях за счет использования более современных материалов, совершенной технологии их производства. Устаревание означает моральный износ основных средств по потребительским свойствам еще годных к употреблению вследствие появления новых, более совершенных, производительных основных средств.

Особенностью основных фондов любых промышленных предприятий, в том числе и высокотехнологичных, является перенесение части стоимости на стоимость готовой продукции или услуги. Этот процесс называется амортизацией – возмещением стоимости основных фондов путем включения части их стоимости в затраты на выпуск высокотехнологичной продукции, выполненные работы или услуги.

я последующего полного или частичного воспроизводства объектов основных средств, кроме земельных участков и объектов природопользования, так как они с течением времени не изменяются.

Начисление амортизации производится одним из нескольких способов:

линейным;

уменьшаемого остатка;

списанием стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования.

пропорционально объему произведенной продукции.

Предприятие может использовать несколько способов начисления амортизации к разным группам основных средств, однако способ начисления амортизации нельзя менять в течение всего срока полезного использования. Выбранные способы начисления амортизации фиксируются в учетной политике предприятия.

предприятия имеется станок стоимостью 500 тыс. руб., срок полезного использования – 5 лет.

) рассчитывается по формуле (1):

 

   (1)

 

где Фп – первоначальная стоимость объекта основных средств, руб.;

Т – срок полезного использования объекта основных средств, лет.

 

Для нашего примера норма амортизации составит:

 

 

Годовая сумма амортизационных отчислений (А) рассчитывается по формуле (2):

 

(2)

 

Таким образом, годовая норма амортизации для нашего примера составит:

 

 

льшую часть стоимости в течение первых лет эксплуатации, так как предполагает использование коэффициента ускорения. Значение коэффициента ускорения владелец объекта основных средств устанавливает самостоятельно, и может его применять в случае, если объект основных средств используется на условиях, указанных в статье 253.3 Налогового кодекса РФ. Его значение может быть не более 2, а в случае, если имущество используется в лизинг, не более 3. Следует также отметить, что нелинейный метод начисления амортизации не может быть использован для объектов основных средств, относимых к 1-3 амортизационным группам.

При использовании данного метода годовая сумма амортизации рассчитывается следующим образом (3):

 

(3)

 

где Фост – остаточная стоимость объекта основных средств, руб.;

– коэффициент ускорения.

 

Рассчитаем годовую норму амортизации для нашего примера при условии, что коэффициент ускорения равен 1,3, норма амортизации 10%:

1 год:

2 год:

3 год:

и т.д.

 

Когда остаточная стоимость объекта основных средств будет менее 20% его первоначальной стоимости, ежемесячная амортизация рассчитывается по формуле (4):

 

   (4)

 

ервые годы эксплуатации.

Годовая норма амортизации в этом случае рассчитывается следующим образом (5):

 

(5)

 

лет срока полезного использования составляет 1+2+3+4+5 = 15 лет:

.

2 год:

.

4 год:

5 год:

 

Для использования данного метода предприятию необходимо спланировать объем готовой продукции, которая будет произведена с использованием объекта основных средств, на который начисляется амортизация. При использовании этого метода годовая норма амортизации будет начисляться по следующей формуле (6):

 

(6)

 

где Vi – плановый объем производства продукции в i-м периоде, ед.;

– общий объем производства продукции с использованием данного объекта основных средств, ед.

Пусть для нашего примера установлен следующий объем производства продукции: 1 год – 100 ед., 2 год – 200 ед., 3 год – 300 ед., 4 год – 400 ед., 5 год – 500 ед. Общий объем произведенной продукции с использованием станка – 100+200+300+400+500 = 1500 ед. Рассчитаем годовую норму амортизации:

1 год:

2 год:

и так далее.

 

Данный метод позволяет равномерно распределить амортизационные отчисления на себестоимость продукции.

 

Основные показатели оценки степени использования и эффективности основных фондов

имеет степень использования основных фондов. Улучшение использования основных фондов способствует росту таких показателей, как объем произведенной продукции (выполненных работ, оказанных услуг), выручка, прибыль и т.д. Также необходимо отметить, что улучшение использования основных фондов относят к интенсивным факторам развития компании.

Для оценки использования основных фондов используются основные (обобщающие) и частные показатели.

К основных показателям, характеризующим качество использования объектов основных средств, относят фондоотдачу, фондоемкость, фондовооруженность, рентабельность основных средств и ряд других.

иходится на 1 рубль выручки от реализации продукции (7):

 

(7)

 

где V – объем производства продукции или выручка от реализации продукции за год, руб.;

– среднегодовая стоимость основных производственных фондов, руб.

) рассчитывается по формуле (8):

 

(8)

 

где Фн – стоимость основных производственных фондов на начало года, руб.;

Фвв, Фл – соответственно стоимость введенных и ликвидированных в течение года основных производственных фондов, руб.;

введенных и ликвидированных в течение года основных производственных фондов, руб.

Значение показателя фондоотдачи значительно варьируется, так как находится под влиянием множества факторов – отраслевой принадлежности предприятия, уровня технического развития предприятия и т.д. Однако, давая характеристику степени использования основных производственных фондов предприятия по показателю фондоотдачи, следует отметить, что эффективным использование основных производственных фондов будет считаться только при положительной динамике показателя в течение нескольких лет. Росту фондоотдачи способствует:

повышение производительности оборудования за счет технического перевооружения и реконструкции действующего;

увеличение коэффициента сменности работы оборудования;

улучшение использования времени и мощности;

снижение стоимости вводимых, реконструированных основных средств;

повышение степени механизации и автоматизации производства;

использование квалифицированных кадров, задействованных в производственном процессе;

рост оптовой отпускной цены реализуемой продукции и другие.

). Она характеризует объем основных средств, необходимых для производства (реализации) единицы продукции (9):

 

(9)

 

Из данной формулы следует, что показатель фондоемкости находится в прямой зависимости от показателя фондоотдачи. Снижение показателя фондоемкости для предприятия имеет очень большое значение, так как в этом случае для производства готовой продукции будет требоваться меньше основных производственных фондов, обеспечивающих производственный процесс, следовательно, предприятию необходимо будет осуществлять меньшие капитальные вложения.

Таким образом, при эффективном использовании основных производственных фондов фондоотдача должна увеличиваться, а фондоемкость – уменьшаться.

Из существа показателя фондоемкость вытекает понятие фондоемкой продукции (услуг) – это такая продукция (услуги), в себестоимости которой имеется большая доля амортизационных отчислений.

, чел.) (10):

 

(10)

 

Показатель фондовооруженности измеряется в руб./чел.

). Если числитель и знаменатель в формуле (7) разделить на среднесписочную численность работников, получим следующую зависимость (11):

 

(11)

 

Расчет фондоотдачи по данной формуле позволяет показать тесную зависимость между показателем производительности труда и фондовооруженностью. В условиях эффективного производства производительность труда должна увеличиваться более быстрыми темпами, чем фондооруженность, так как это приводит к увеличению показателя фондоотдачи и уменьшению объемов капитальных вложений.

) (12):

 

(12)

 

Также для оценки эффективности использования основных средств используется показатель рентабельности основных средств (Рос) (13):

(13)

 

где ЧП – чистая прибыль предприятия, руб.

Значение показателя рентабельности основных средств показывает величину чистой прибыли, приходящейся на 1 рубль основных средств и чем его значение больше, тем более эффективно используются основные средства

Проведение анализа степени использования и эффективности основных фондов позволяет получить информацию, необходимую для принятия управленческих решений в отношении выбора направлений и способов их развития, повышения эффективности их использования.

 

. Оборотные средства предприятий высокотехнологичного сектора

 

Экономическая сущность, состав и структура оборотных средств

Оборотные средства – средства предприятия, находящиеся в обращении менее 12 месяцев и полностью потребляемые в процессе его деятельности [4].

предприятия оборотными средствами парализует его деятельность, приводит к простою оборудования, ухудшению финансового состояния предприятия.

оцессе производства принципиально отличается от основного капитала. Оборотные средства обеспечивают непрерывность процесса производства.

поэтому целиком включаются в стоимость изготовленной продукции.

).

– Кругооборот оборотных средств

В ходе второго этапа – этапа производства – закупленные производственные запасы используются производственном процессе. Производственные запасы, не прошедшие полный производственный цикл, называются незавершенным производством, а полностью прошедшие – готовой продукцией. На этапе сбыта готовая продукция реализуется покупателям, которые приобретая ее, передают предприятию денежные средства. Затем кругооборот оборотных средств опять повторяется.

Рассмотрим классификацию оборотных средств.

По сферам оборота оборотные средства делятся на оборотные фонды и фонды обращения.

К фондам обращения относятся средства, обслуживающие процесс реализации продукции: готовая продукция на складе, товары, отгруженные заказчикам, но еще не оплаченные ими, дебиторская и кредиторская задолженности, денежные средства в кассе предприятия и на счетах в банках.

К оборотным фондам относят производственные запасы и незаконченное производство.

В зависимости от назначения и использования в производственно-хозяйственной деятельности оборотные средства делятся на следующие элементы:

оборотные средства:

a) производственные запасы – сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо, тара, запасные части, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы;

б) незавершенное производство и полуфабрикаты собственного производства;

в) расходы будущих периодов – к ним относятся затраты на приобретение лицензий на программное обеспечение, приобретение патентов;

оборотные фонды:

a) готовая продукция на складах – продукция, готовая к реализации, но еще не приобретенная покупателями;

б) продукция отгруженная, но не оплаченная – продукция, приобретенная покупателями, оплата за которую еще ими не произведена;

в) средства в расчетах – дебиторская и кредиторская задолженности.

Кредиторская задолженность – это задолженность предприятия перед поставщиками производственных запасов, оборудования, подрядчиками и т.п.; перед персоналом по выплате заработной платы и других отчислений; перед акционерами по выплате дивидендов; перед налоговыми органами по выплате налогов, акцизов и т.п.;

едприятия, хранимых в кассе предприятия, на счетах в банке.

По охвату нормированием оборотные средства делятся на нормируемые оборотные средства (оборотные средства в запасах товарно-материальных ценностей) и ненормируемые оборотные средства (дебиторская задолженность, средства в расчетах, денежные средства в кассе предприятия и на счетах в банке). Под нормированием оборотных средств понимается процесс определения минимальной, но достаточной (для нормального протекания производственного процесса) величины оборотных средств на предприятии.

Нормирование оборотных средств необходимо для обеспечения бесперебойности производства, планирования времени и объемов закупки производственных запасов.

зависящим и не зависящим от предприятия причинам, финансируется за счет заемных средств.

:

средства – наличные и безналичные денежные средства и краткосрочные (сроком до года) финансовые вложения;

быстро реализуемые оборотные средства – товары отгруженные, краткосрочная дебиторская задолженность (задолженность сроком менее 1 года); товары отгруженные, товары на складе, незавершенное производство;

медленно реализуемые оборотные средства – производственные запасы предприятия.

:

оборотный капитал с минимальным риском вложений — денежные средства, краткосрочные финансовые вложения;

оборотный капитал с малым риском вложений: дебиторская задолженность (за вычетом сомнительной), производственные запасы (за вычетом залежалых), остатки готовой продукции и товаров (за вычетом не пользующихся спросом);

оборотный капитал со средним риском вложений: незавершенное производство, расходы будущих периодов и др.;

оборотный капитал с высоким риском вложений: сомнительная дебиторская задолженность; залежалые производственные запасы, готовая продукция и товары, не пользующиеся спросом.

едует также обратить внимание на управление их структурой. Как было сказано выше, состояние оборотных средств оказывает значительное влияние на финансовое состояние организации. Рассмотрим влияние некоторых элементов оборотных средств на финансовое состояние организации:

денежные средства. Избыток денежных средств может иметь негативные последствия для организации в связи с тем, что денежная масса, не вовлеченная в оборот, не приносит дохода. Недостаток денежных средств также может негативно отразиться на деятельности предприятия, так как невозможность осуществлять текущие расчеты влечет к порче деловой репутации компании и потере хозяйственных связей, снижению ликвидности предприятия;

производственные запасы. Дефицит запасов может вызвать остановку производства, увеличение расходов, связанных с необходимостью покупки более дорогого сырья и материалов в связи со срочностью. Избыток запасов может привести к увеличению затрат на их хранение, росту налога на имущество, недополучению доходов в связи с замораживанием средств, падению ликвидности;

избыток дебиторской задолженности также свидетельствует об отвлечении средств из оборота, высоком риске неполучения денежных средств. В связи с этим предприятие должно постоянно контролировать имеющийся объем дебиторской задолженности.

совершенствовать процесс нормирования оборотных средств, совершенствовать процесс планирования, учета, анализа и контроля оборотных средств.

 

Показатели уровня использования оборотных средств

Для оценки уровня использования оборотных средств используются показатели оборачиваемости и продолжительности оборота в днях.

Показатели оборачиваемости показывают количество оборотов, которое совершают оборотные средства в целом или их отдельные элементы в течение года. Чем большее количество оборотов в течение года совершат оборотные средства, тем более эффективно они используются.

) используют формулу (14):

 

(14)

 

– выручка от реализации продукции на отчетный период (месяц, квартал, год), руб.;

– средний остаток оборотных средств за отчетный период, руб.

арифметической (15):

 

(15)

 

уб.

нях (16):

 

(16)

 

Чем короче продолжительность оборота оборотных средств, тем более эффективно они используются.

). Он характеризует сумму оборотных средств, авансируемых на 1 руб. выручки от реализации продукции. Иными словами, он представляет собой показатель, обратный показателю оборачиваемости оборотных средств (17):

 

(17)

 

), который рассчитывается по формуле (18):

 

   (18)

 

Рентабельность оборотных средств показывает, сколько рублей чистой прибыли приходится на 1 рубль оборотных средств.

В случае если оборотные средства используются эффективно, происходит ускорение оборотных средств и определенная их сумма высвобождается.

Высвобождение оборотных средств может быть абсолютным и относительным.

) наблюдается в случае, если плановая потребность в оборотных средствах меньше фактической при равных объемах реализации (1):

 

(19)

 

– соответственно фактический и плановый объем оборотных средств, руб.

) рассчитывается по формуле (19):

 

(19)

 

– сумма оборотных средств или их средние остатки соответственно в базисном и отчетном периодах, руб.;

– темп роста объема произведенной продукции в отчетном периоде.

Ускорение оборачиваемости оборотных средств и высвобождение их в результате этого в любой форме позволит предприятию направить средства на развитие, не привлекая дополнительных финансовых ресурсов.

 

инансовое обеспечение высокотехнологичных производств

 

Содержание хозяйственной деятельности высокотехнологичных производств состоит в организации производства и реализации продукции, выполнении работ, оказании услуг. Предприятие взаимодействует с другими предприятиями поставщиками покупателями, партнерами по совместной деятельности, участвует в союзах и ассоциациях, в качестве учредителя вносит долю в формирование уставного капитала, вступает во взаимоотношения с банками, бюджетом, внебюджетными фондами и пр.

едприятия и его доходов, привлечение заемных источников финансирования хозяйственной деятельности, распределение доходов, образующихся в результате этой деятельности, и их использование на цели развития предприятия.

Организация хозяйственной деятельности требует соответствующего финансового обеспечения, то есть первоначального капитала, который образуется из вкладов учредителей предприятия и принимает форму уставного (складочного) капитала. Это важнейший источник формирования имущества любого предприятия. Конкретные способы его образования зависят от организационно-правовой формы предприятия.

К источникам финансирования предпринимательской деятельности относят:

собственный капитал;

заемный капитал;

привлеченный капитал;

средства государственного бюджета.

– это капитал, находящийся в собственности предприятия. К собственному капиталу относят:

уставный капитал;

добавочный капитал;

резервный капитал;

нераспределенную прибыль;

прочие резервы.

едприятия, образуется в момент создания. Порядок его формирования зависит от организационно-правовой формы предприятия, его величина фиксируется в учредительных документах. В процессе производственно-хозяйственной деятельности, расширение масштабов деятельности предприятия уставный капитал также может быть увеличен.

– часть собственного капитала организации, который формируется и используется в соответствии с нормативно-правовыми документами и положениями по бухгалтерскому учету не регламентируется.

Добавочный капитал возникает в результате:

прироста стоимости внеоборотных активов после их переоценки;

получения эмиссионного дохода (сумм превышения цены размещения акций над их номинальной стоимостью);

присоединения к добавочному капиталу суммы использованных целевых инвестиционных средств.

езультате переоценки, для увеличения нераспределенной прибыли при списании объектов основных средств, для увеличения уставного капитала организации.

предприятия подразделяется на два типа резервных фондов:

обязательные резервные фонды (для акционерных обществ);

резервные фонды, создаваемые по желанию собственников.

Обязательные резервные фонды образуются в законодательном порядке. Размер резервного фонда определяется учредительными документами предприятия и должен быть не менее 5% от размера уставного капитала. Пополнение резервного фонда должно происходить ежегодно также в порядке, определяемом учредительными документами, но сумма не может быть менее 500 рублей.

Назначение резервного фонда состоит в покрытии убытков, погашении его долговых ценных бумаг и не может быть использован на иные цели.

Нераспределенная прибыль – прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия, не использованная на потребление (например, на выплату премий сотрудникам) и создание резервных фондов.

Наличие достаточного объема собственного капитала позволяют предприятию быть финансово устойчивым, осуществлять свою деятельность на условиях самофинансирования и самоокупаемости, формировать оборотные средства.

едприятия.

Заемный капитал формируется за счет:

долгосрочных кредитов и займов (сроком погашения более года);

краткосрочных кредитов и займов (сроком погашения менее года);

кредиторской задолженности.

Долгосрочные кредиты и займы предоставляются предприятию финансово-кредитными учреждениями и, как правило, используются для покрытия капитальных затрат – на формирование и развитие основных фондов предприятия.

представляют собой кредиты и займы, сроком погашения менее года. Обычно используется для покрытия текущих затрат, запланированных и не запланированных предприятием.

составляет кредиторская задолженность. Кредиторская задолженность – задолженность по оплате перед поставщиками и подрядчиками, персоналом, учредителями и т.д.

. В связи с тем, что предприятия высокотехнологичного сектора являются основой развития экономики инновационного типа, государство разрабатываются различные мероприятия по поддержке и развитию.

иностранной.

Формами государственной финансовой поддержки предприятий высокотехнологичного сектора являются:

с инновационной деятельностью;

финансирование инновационных программ и проектов, обеспечивающих инновационную деятельность предприятий, а также субъектов инфраструктуры инновационной деятельности;

финансирование патентования за рубежом изобретений и промышленных образцов, входящих в состав экспортируемой или готовящейся к экспортированию отечественной продукции;

оздание и развитие субъектов ин-ратруктуры инновационной деятельности;

предоставление субсидий на реализацию отдельных инновационных проектов и обеспечивающих мероприятий;

содействие формированию инновационно-венчурных фондов поддержки малого и среднего бизнеса, создание государственных фондов поддержки малого предпринимательства.

 

. Персонал предприятий высокотехнологичного сектора

 

Трудовые ресурсы и персонал предприятий.

Люди (трудовые ресурсы) являются одним из важнейших ресурсов предприятий высокотехнологичного сектора.

Персонал высокотехнологичных предприятий представляет основной капитал. Именно от конкретных людей часто зависит будущее всего предприятия или его подразделения. На предприятиях высокотехнологичного сектора прослеживается четкая цепочка: человек – «ноу-хау» – технология – успех, и при этом часто подразумеваются весьма конкретные люди. Технологии и люди таких предприятий становятся отправной точкой их создания и важнейшим элементом роста, развития и функционирования.

представляют собой трудоспособную часть населения страны, которая в силу психофизиологических и интеллектуальных качеств, способна производить материальные блага или услуги. К трудовым ресурсам относятся люди как занятые в экономике, так и не занятые, но способные трудиться.

Необходимые для осуществления полезной деятельности психофизиологические и интеллектуальные качества человека зависят от возраста, который выступает своего рода критерием, позволяющим выделить из всего населения собственно трудовые ресурсы. Согласно сложившейся статистической практике трудовые ресурсы состоят из трудоспособных граждан в трудоспособном возрасте и работающих в экономике страны граждан моложе и старше трудоспособного возраста.

Статус в занятости определяется для той части трудовых ресурсов, которая участвует в общественно полезной деятельности. К ней относится как группа людей, которые предлагают рабочую силу для производства товаров и услуг с целью получения дохода, так и та группа населения, которая участвует в общественно полезной деятельности, не приносящей прямого денежного дохода, либо приносящей доход, непосредственно не связанный с производством товаров и услуг. В первую группу входят граждане, занятые в государственном секторе экономики и в частном секторе. Во вторую группу входят учащиеся с отрывом от производства, служащие Российской Армии.

Понятие «трудовые ресурсы» используется для характеристики трудоспособного населения в масштабах всей страны, региона, отрасли экономики, либо в рамках какой-либо профессиональной группы. Наряду с ним в экономической науке и практике применяются и такие понятия, как «рабочая сила», «человеческие ресурсы», «человеческий фактор», «кадры», «работники», «персонал», «трудовой потенциал», «человеческий капитал», имеющие разное содержание и смысловую нагрузку. Они дополняют друг друга, раскрывая какую-либо одну из сторон носителя этих понятий – человека.

уда.

– личный) – это личный состав предприятий, включающий всех наемных работников, а также работающих собственников и совладельцев.

оизводства или его представителем. В частности, работодателем является руководитель государственного предприятия, который, в свою очередь, является наемным работником по отношению к государству.

рисунке 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Основные признаки персонала

 

основные признаки персонала относят:

наличие его трудовых взаимоотношений с работодателем, которые оформляются трудовым договором; работающие собственники и совладельцы предприятия включаются в состав персонала, если они кроме причитающейся им части доходов получают соответствующую оплату за то, что участвуют своим личным трудом в деятельности предприятия;

обладание определенными качественными характеристиками (профессией, специальностью, квалификацией, компетентностью и др.), наличие которых определяет деятельность работника на конкретной должности или рабочем месте, а, следовательно, отнесение его к одной из категорий персонала: руководителей, специалистов, других служащих (технических исполнителей), рабочих;

целевая направленность деятельности персонала: обеспечение достижения целей предприятия путем установления адекватных им целей отдельного работника и создания условий их эффективной реализации.

пространство (поле) этих предприятий, заинтересованно участвуя в их эффективном функционировании. К ним относятся: акционеры, не работающие на данном предприятии, совет директоров, несущий полную ответственность за ее деятельность и принятие управленческих решений, и другие группы.

В отечественной и зарубежной литературе последних лет достаточно популярны оба эти термина, хотя последний, «кадры», носит более ограниченный характер (например, «кадры управления»).

– штатный состав работников предприятия, выполняющих различные производственно-хозяйственные функции.

В 70-е годы в науке и практике управления США стало использоваться понятие «человеческие ресурсы» взамен понятия «персонал». Такое изменение связано с переосмыслением роли и места человека в производственной деятельности в эпоху научно-технической революции и отношением к нему не только как к «одушевленному» фактору производства, но и как к личности с присущими ей интересами, мотивацией, психологией, ценностями, предприимчивостью и т.п.

– понятие, отражающее главное богатство любого общества, процветание которого возможно при создании условий для воспроизводства, развития, использования этого ресурса с учетом интересов каждого человека. Понятие «человеческие ресурсы» более емкое, чем «трудовые ресурсы» и «персонал», так как содержит в себе совокупность социокультурных характеристик и личностно-психологических свойств людей.

Специфика человеческих ресурсов в отличие от всех других видов ресурсов (материальных, финансовых, информационных и др.) состоит в следующем:

люди наделены интеллектом, следовательно, их реакция на внешнее воздействие (управление) – эмоционально-осмысленная, а не механическая; процессы взаимодействия между субъектом управления и людьми являются двусторонними;

вследствие обладания интеллектом люди способны к постоянному совершенствованию и развитию, что является наиболее важным и долговременным источником повышения эффективности любого общества или отдельного предприятия;

люди выбирают определенный вид деятельности (производственной или непроизводственной, умственной или физической) осознанно, ставя перед собой определенные цели.

В настоящее время получил широкое распространение термин «сотрудники», который подчеркивает партнерский характер взаимоотношений между работниками и собственниками предприятий. Данный термин применяется как к подчиненным, так и к руководителям предприятия.

источник возможностей, средств, запаса.

– это совокупность физических и духовных качеств человека, определяющих возможность и границы его участия в трудовой деятельности, способность достигать в заданных условиях определенных результатов, а также совершенствоваться в процессе труда.

рисунке 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Компоненты трудового потенциала работника

 

основными компонентами трудового потенциала работника относят:

психофизиологическая составляющая: состояние здоровья, работоспособность, выносливость, способности и склонности человека, тип нервной системы и др.;

социально-демографическая составляющая: возраст, пол, семейное положение и др.;

квалификационная составляющая: уровень образования, объем специальных знаний, трудовых навыков, способность к инновациям, интеллект, творческие способности, профессионализм;

личностная составляющая: отношение к труду, дисциплинированность, активность, ценностные ориентации, мотивированность, нравственность и др.

Трудовой потенциал работника не является величиной постоянной, он может изменяться как в сторону увеличения, так и уменьшения. Накапливаемые в процессе трудовой деятельности созидательные способности работника повышаются по мере усвоения новых знаний и навыков, укрепления здоровья, улучшения условий труда. Но они могут снижаться при ужесточении режима работы, ухудшении здоровья и т.п.

 

Структура персонала высокотехнологичных предприятий.

По своему составу персонал имеет неоднородную структуру.

).

лабораторий, управленческий персонал. К непромышленному персоналу относятся работники, занятые  в непроизводственной сфере: жилищно-коммунальных хозяйствах, детских садах, столовых, базах отдыха, принадлежащих предприятию и т.д.

Традиционно в России принято деление персонала в зависимости от участия в управлении предприятием и характеристик труда на две категории: рабочие (производственный персонал) и служащие (управленческий персонал).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Структура персонала высокотехнологичного предприятия

 

и культурных ценностей. В свою очередь данный вид персонала делится на основной персонал, непосредственно занятый в производстве, и вспомогательный персонал, занятый в обслуживающих и вспомогательных подразделениях.

– это сотрудники, занятые в основном умственным трудом, в числе этого также управленческим трудом и его обеспечением. Это трудовая деятельность, связанная с получением и обработкой информации, а также с принятием различных управленческих решений и контролем над их исполнением.

Основными характеристиками персонала предприятия являются: численность и структура.

высокотехнологичного предприятия зависит от характера, масштаба, сложности, трудоемкости производственных (или иных) и управленческих процессов, степени их механизации, автоматизации, компьютеризации. Эти факторы определяют ее нормативную (плановую) величину. Более объективно персонал характеризуется списочной (фактической) численностью, то есть числом сотрудников, которые официально работают на предприятии в данный момент.

высокотехнологичного предприятия (как и любого предприятия) – это совокупность отдельных групп работников, объединенных по какому-либо признаку.

).

 

 

– Статистическая и аналитическая структура персонала

 

), рабочих.

Частная структура персонала отражает соотношение отдельных групп работников, например, «занятые тяжелым трудом с помощью простейших приспособлений и без них», «занятые на обрабатывающих центрах» и т.д.

Критерием оптимальности структуры персонала является соответствие численности работников различных должностных групп объемам работ, необходимых для выполнения каждой должностной группой, выраженным в затратах времени.

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Основные признаки структурирования персонала предприятия

).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Категории персонала по характеру трудовых функций

 

– рабочие, преимущественно занятые в основном производстве предприятия; вспомогательный персонал – рабочие, которые помогают основным работникам выполнять работу по основному виду деятельности.

является продукция в вещественной форме (здания, автомобили, телевизоры, мебель, продукты питания, одежда и т.п.).

специалисты.

Принципиальное отличие руководителей от специалистов заключается в юридическом праве принятия решений и наличии в подчинении других работников. В зависимости от масштаба управления различают линейных руководителей, отвечающих за принятие решений по всем функциям управления, и функциональных руководителей, реализующих отдельные функции управления.

К числу руководителей относятся лица, занимающие должности менеджеров, в том числе менеджера по персоналу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Уровни управления высокотехнологичным предприятием

 

Несмотря на то, что все руководители предприятий высокотехнологичного сектора выполняют управленческие действия, нельзя сказать, что все они занимаются одним и тем же видом трудовой деятельности. Отдельным руководителям приходится затрачивать время на координирование работы других руководителей, которые в свою очередь координируют работу менеджеров более низкого уровня управления и т.д. до уровня руководителя, который координирует работу неуправленческого персонала – людей, физически производящих продукцию или оказывающих услуги. Такое вертикальное разделение труда и образует уровни управления. Количество уровней управления на предприятиях высокотехнологичного сектора может быть различным. Множество уровней еще не определяет эффективность управления предприятиями. Количество уровней иногда определяется величиной предприятия и объемами управленческой работы на нем. Независимо от количества уровней управления, всех руководителей делят на три категории: руководители низового звена, руководители среднего звена и руководители высшего звена управления. Существует параллельное деление руководителей на три уровня, введенное Т. Парсонсом: технический уровень соответствует уровню низового звена, управленческий уровень соответствует уровню руководителей среднего звена, институционный уровень соответствует уровню высшего звена системы управления.

Приведенная классификация уровней управления предприятиями имеет самый общий вид. В зависимости от размера и вида высокотехнологичных предприятий, их отраслевых и территориальных особенностей и других факторов, характеристика состава и функций руководителей на каждом из трех уровней управления может существенно меняться.

К ним относятся экономисты, юристы, инженеры-технологи, инженеры-механики, бухгалтеры, диспетчеры, аудиторы, инженеры по подготовке кадров, инспектора по кадрам и др.

Специалистов предприятия можно разделить на три основные группы в зависимости от результатов их труда:

функциональные специалисты управления, результатом деятельности которых является управленческая информация (референты, экономисты, бухгалтеры, финансисты, маркетологи и др.);

специалисты-инженеры, результатом деятельности которых является конструкторско-технологическая или проектная информация в области техники и технологии производства (технологи, инженеры, конструкторы, строители, проектировщики и др.);

служащие – технические исполнители, которые осуществляют подготовку и оформление документов, учет, контроль, хозяйственное обслуживание (секретари-стенографистки, операторы, агенты по закупкам, курьеры, лифтеры, кладовщики, официанты и др.), то есть выполняют вспомогательные работы в управленческом процессе.

предприятия – это соотношение представителей различных профессий или специальностей (экономистов, бухгалтеров, инженеров, юристов и т.д.), обладающих комплексом теоретических знаний и практических навыков, приобретенных в результате обучения и опыта работы в конкретной области.

– это соотношение работников различного уровня квалификации (то есть степени профессиональной подготовки), необходимого для выполнения определенных трудовых функций. В нашей стране уровень квалификации рабочих характеризуется разрядом или классом (например, для водителей), а для специалистов – категорией, разрядом или классом. Например, по уровню квалификации инженеры-конструкторы могут занимать должности «главного», «ведущего», «старшего» конструктора I, II и III категории.

предприятия – это соотношение групп персонала по полу (мужчины, женщины) и возрасту. Возрастная структура характеризуется долей лиц соответствующих возрастов в общей численности персонала.

.

(общего и специального) характеризует выделение лиц, имеющих высшее образование, в том числе, по уровню подготовки – бакалавр, специалист, магистр; незаконченное высшее (более половины срока обучения); среднее специальное; среднее общее; неполное среднее; начальное.

персонал также рассматривается во взаимосвязи определенных структур.

 

 

 

 

 

 

 

Структура персонала предприятия

 

­нистративных связей между ними.

отражает разделение управленческих функций между руководством и отдельными подразделениями. Функция управления представляет собой часть процесса управления, выделенную по определенному признаку (качество, труд, зарплата и т.д.).

­нальность, образование и др.).

и фонд заработной платы работников.

характеризуют активную позицию в решении проблемных ситуаций, в поиске альтернативных решений. Коммуникационные роли определяют содержание и степень участия в информационном процессе, взаимодействие в обмене информации. Поведенческие роли характеризуют типовые психологические модели поведения людей на производстве, в быту, на отдыхе, в конфликтных ситуациях.

В деятельности предприятий высокотехнологичного сектора научные исследования являются одним из неотъемлемых этапов производственного процесса. Поэтому одной из особенностей, с точки зрения состава персонала таких предприятий, можно назвать преобладание высококвалифицированных сотрудников, в том числе, и научных работников, осуществляющих стадии научного и инновационного процесса, в частности, исследования и разработки.

это лица, занимающиеся научными исследованиями и разработками. Научные работники могут быть заняты в различных отраслях науки, секторах науки и типах предприятий.

Таким образом, научные работники высокотехнологичных предприятий входят в состав персонала, занятого исследованиями и разработками.

совокупность лиц, чья творческая деятельность, осуществляемая на систематической основе, направлена на увеличение суммы научных знаний и поиск новых областей применения этих знаний, а также занятых оказанием прямых услуг, связанных с выполнением исследований и разработок.

).

 

 

 

 

 

 

 

Состав персонала, занятого научными исследованиями и разработками

– работники, профессионально занимающиеся исследованиями и разработками и непосредственно осуществляющие создание новых знаний, продуктов, методов и систем, а также управление указанными видами деятельности. Исследователи обычно имеют законченное высшее образование.

работники, участвующие в исследованиях и разработках и выполняющие технические функции, как правило, под руководством исследователей (эксплуатацию и обслуживание научных приборов, лабораторного оборудования, вычислительной техники, подготовку материалов, чертежей, проведение экспериментов, опытов и анализов и т.п.). В эту категорию обычно включаются лица, имеющие среднее профессиональное образование и (или) необходимый профессиональный опыт и знания.

опытных (экспериментальных) производств; лаборанты, не имеющие высшего и среднего профессионального образования.

работники по хозяйственному обслуживанию, а также выполняющие функции общего характера, связанные с деятельностью предприятия в целом (работники бухгалтерии, кадровой службы, канцелярии, подразделений материально-технического обеспечения и т.п.).

.

В общем виде под группой понимают двух и более лиц, которые взаимодействуют друг с другом таким образом, что каждое лицо оказывает влияние на других лиц и одновременно находится под их влиянием.

Объединение научных работников в целевые группы позволяет решать ряд задач:

максимально использовать творческий потенциал;

привлекать работников к процессу управления;

повышать чувство их ответственности в целом;

повышать квалификацию.

Выделяют следующие виды групп: группы руководителей; целевые (рабочие) группы; комитеты.

состоит из руководителя и его непосредственных подчиненных.

состоят из лиц, работающих вместе над одним заданием (проектом).

подразделения предприятия, которым делегированы полномочия для выполнения какого-либо задания или комплекса заданий. Иногда их называют советами, комиссиями.

Целевые группы могут быть организованы как из рабочих, так и специалистов (временные творческие коллективы, кружки и группы контроля качества; проектные, программные группы и т. д.).

Целевые группы (временные творческие коллективы), созданные из инженеров и научных работников, действуют на основе заранее сформулированной задачи, имеют более сложные цели и всегда носят временный характер.

Распространена практика формирования целевых групп из ученых, работающих в различных научно-исследовательских подразделениях предприятия. Создание таких групп для разработки какой-либо одной важной проблемы дает возможность выйти за рамки существующих отделов и лабораторий, что является важным фактором повышения эффективности научных исследований. Группы создаются как для проработки отдельных организационных или технических вопросов, так и для решения сложных кардинальных проблем.

Таким образом, можно сделать вывод, что персонал является важнейшей частью высокотехнологичного предприятия и имеет сложную структуру.

 

Высокотехнологичные рабочие места для персонала.

– это закрепленная за отдельным работником пространственная зона, оснащенная средствами труда, необходимыми для выполнения требуемой работы.

В высокотехнологичных отраслях экономики должно происходить создание высокотехнологичных рабочих мест.

выделяют:

рабочее место с ручной работой (трудовые процессы выполняются вручную);

рабочее место ручной механизированной работы (рабочие пользуются механизированным инструментом с внешним приводом);

рабочее место машинно-ручной работы (оснащено машиной, станком или механизмом, которые работают при непосредственном участии работника);

машинное рабочее место (основная работа выполняется машиной, а управление ею и вспомогательная работа осуществляются рабочим);

автоматизированное рабочее место (основная работа выполняется машиной, вспомогательные работы механизированы частично или полностью);

аппаратурное рабочее место (оснащено специальным оборудованием, в котором производственные процессы осуществляются путем воздействия на предмет труда тепловой, электрической или физико-химической энергии).

выделяют:

специальные рабочие места (за рабочим местом закреплено от 1 до 3 операций; применяется в массовом типе производства и при поточных методах изготовления продукции);

специализированные рабочие места (за рабочим местом закреплено от 3 до 10 операций; применяется в серийном производстве и при партионных методах обработки);

универсальные рабочие места (на рабочем месте выполняется более 10 операций; используется в единичном производстве, при индивидуальных методах изготовления продукции).

» автоматизированное рабочее место, аппаратурное рабочее место и универсальное рабочее место.

Существует смешение понятий «высокотехнологичных» и «высокопроизводительных» рабочих мест. Однако, разница между этими понятиями принципиальная.

– это рабочее место, дающее возможность произвести максимум продукта за минимум времени.

).

 

 

 

 

 

 

 

Факторы формирования и функционирования высокотехнологичных рабочих мест.

 

Основные требования, предъявляемые к высокотехнологичным рабочим местам:

, основанным на последних достижениях науки и техники;

производства;

, отвечающие самым строгим современным нормам;

);

работников, занятых на данном рабочем месте;

старого рабочего места.

Анализ требований, предъявляемых к рабочим местам, формирует систему требований, которые предприятие-работодатель предъявляет к персоналу, претендующему на определенные вакансии. Одной из характеристик высокотехнологичного предприятия является наличие высокой компетентности персонала.

 

Планирование персонала

– это комплекс мер по обеспечению потребности предприятия в работниках. Оно призвано решать следующие задачи:

обеспечение предприятия необходимым количеством работников;

подбор нужных людей, способных выполнять функциональные обязанности и ставить новые цели развития предприятия.

).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Основные этапы планирования персонала на предприятии.

 

В ходе первого этапа – оценки персонала – выявляется соответствие работников их должностным требованиям. Основу этой работы составляют различные оценки, например, качества труда, персонала, рабочего места.

Второй этап – планирование будущей потребности в персонале – учитывает:

специфику отрасли;

объем деятельности предприятия;

необходимые виды работ;

задачи управляемости;

финансовые возможности предприятия.

:

организационной структуры управления;

требований к должностям и рабочим местам, закрепленных в должностных инструкциях, описаниях рабочих мест или иных должностных документах;

профессионально-квалификационного деления работ, зафиксированных в производственно-технической документации.

Эти расчеты сопровождаются расчетом количества персонала по критериям качественной потребности.

определяет состав структурных подразделений, перечень должностей работников, месячные должностные оклады и персональные надбавки, а также общую численность и фонд заработной платы.

:

подбору работников;

обеспечению необходимой квалификации работников;

обеспечению их активного участия в деятельности.

Третий этап планирования персонала – планирование работы с персоналом – включает:

использование персонала (задействование);

развитие персонала;

сохранение персонала;

обучение, переподготовку, повышение квалификации;

планирование деловой карьеры, профессионального роста;

сокращение, перемещение и др.

.

В условиях рынка предприниматель сам определяет, каких работников и в каком количестве ему необходимо принять на работу, какая у них будет заработная плата. Наемный работник также самостоятельно решает, куда ему устроиться на работу, за какую плату и на какой срок. Но эти решения не должны нарушать обязательные нормы и гарантии, установленные государством в Трудовом кодексе РФ.

Решая, каких работников принять на работу, работодатель определяет их количество по профессиям, специальностям и квалификации.

– это род трудовой деятельности, требующий специальной подготовки (приобретения соответствующих знаний и практических навыков).

выражает конкретную область деятельности в пределах профессии. Специальность – необходимая для общества ограниченная область приложения физических и духовных сил человека.

Отсюда получается, что профессия – это группа родственных специальностей и специализаций с разными квалификационными уровнями.

– совокупность общей и специальной подготовки, а также практических навыков, необходимых для выполнения тех или иных работ определенной сложности.

– это служебная обязанность (служебное место) в учреждении или на предприятии, которую может исполнять человек, владея любой профессией или специальностью.

Планирование персонала связано с особенностями отрасли экономики, видов предполагаемых работ, задач управляемости объектом, а также возможностей бюджета предприятия, а определение количества и состава персонала зависит от решения собственника предприятия.

 

 

Легенда о Звукорежиссёре

Легенда о звукорежиссёре

 

фактом.

Улицы города были пустынны и безлюдны. Всё здравомыслящее население укрылось в своих тёплых уютных домах и квартирах, спасаясь от мерзкой влаги, царящей снаружи. Жалеющих промокнуть до нитки, да к тому же ещё и поздним вечером пятницы, увы, не нашлось ни единого. А дождь всё барабанил и барабанил по крыше старенького здания небольшой поместной церкви, стекая мерзкими ручейками по стёклам окон, в то время как я сидел в её главном зале, где мне пришлось жить практически всю последнюю неделю, работая и отдыхая, но в основном — работая.

Предыстория такова: не так давно община приобрела в постоянное владение здание для нашей «Церкви», хотя правильней сказать «Храм», но первый вариант звучит более привычно. Так вот, этим зданием стал бывший спортивный комплекс, который, как и многие другие из них, стоящих на территории нынешнего СНГ, был давно закрыт, и никем не использовался после развала СССР.

, и… как в сказке про кашу из топора, мы сделали все из ничего, после чего можно было смело и весело заселяться.

Но наибольшее количество усилий ушло на центральный зал: пришлось достроить пандус (это не от слова панда, если кто не знал), отделить часть для сцены, сделать звукопоглощающую отделку и установить, после покупки, весьма комфортабельные кресла для сидения и полёта. Кстати, на них при особом желании и необходимости можно, не только склониться в особенной молитве перед Господом, но и просто вздремнуть ненароком часок-другой, пока у алтаря что-то происходит.

Так вот, именно это место покоя и благодати было моей насущной проблемой. Так уж случилось, что торжественное открытие нового здания церкви случится уже послезавтра. К нам едут гости из других городов и даже из заграницы, поэтому всё должно быть на высоте, а причина моего нового места проживания, и почти полностью бессонных ночей, всё ещё не устранена. Как бы еще проще объяснить это всем тем, кто не вникал в теорию звуковых систем: некоторые звуковые частоты у меня были гораздо громче других звуковых частот-соседей, и никак не получалось их выровнять! А они все должны быть ровными как под линейку. Ну, так вот, если в двух словах — то звук был «кривой»…

В итоге, я так и остался со своей проблемой, один на один…

Внесу некоторые пояснения. Не то чтобы вообще в церкви была ПРОБЛЕМА, нет. Звук был не настолько ужасен, как могло бы показаться слушателю с первого взгляда, а точнее: после преодоления им звукового порога в 80 децибел, за которым человеческие уши гораздо равномернее воспринимают громкость. Кстати, по мнению многих знатоков, именно за этим порогом в «восемьдесят децибел» полностью раскрывается частотный спектр и у слушателя появляется возможность в полной мере оценить музыкальную задумку автора.

Нет. Звук был просто кривым: не отвратительным до той степени, что всё прекрасное в душе начинает противиться ужасной какофонии из звуков, нот, музыкальных инструментов, и специй из множества звуковых эффектов. Звук был просто-напросто неприятным, всё размывалось, теряя какую-либо разборчивость и приятное ощущение от услышанного произведения искусства.

, я и проводил все последние дни и ночи…

чего-то, что приведет к победному исходу в этой ситуации, был и оставался интернет…

Моей последней надеждой оставался интернет? Да! Как ни банально это прозвучит.

Нет ну, конечно же, я уповаю на Господа всей душой и сердцем… и, тем не менее, еду готовлю себе сам. Провозившись сегодня так же, как и все последние дни — безрезультатно, я решил перекусить на ночь, взглянув краем глаза на потеки воды на стеклах. Мерзко на душе стало. Около одиннадцати вечера, а я отправился в кухню заварить чая? Да, именно так и было!

» по всемирной паутине перед сном. Перепробовав все слова-запросы, побывав, наверное, на всех мало-мальски популярных звуковых форумах, я решил попробовать последнее… И хотя данный запрос не имел никакого смысла, и мог лишь повеселить меня прямо в полночь, (став насмешкой над моей «любимой» поисковой системой), я все же решился осуществить его.

Забыв о скепсисе, я набрал пальцем: «Как настроить звук в помещении, в котором его абсолютно невозможно настроить». Слишком много слов, и, как следствие, — всего лишь одна ссылка: некий оренбургский форум и тема: «Как настроить…». Чтобы увидеть детали, надо было открыть страничку. Что ж, вперёд! Немного бессмыслицы перед сном ещё никому не повредило…

» рассказывал странную историю о том, что:

из двух магнитофонов Маяк-203 в местном клубе), с ним приключилась неприятная история. Бате, надо было провести дискотеку не в «своём» клубе, как обычно, а в другом, где он никогда не был. И как только он пришёл туда, всё сразу пошло не так. Досадно…

Звук был слишком мутный и, словно зловещая лужа, растекался по полу. В это же время, высокие частоты были настолько пронзительными и резкими, что могли с лёгкостью выжечь мозг, как лазер, главное подпрыгнуть вверх. Поэтому все люди и ходили пригнувши головы…

за «не оправданное доверие» — подумал он. – «Если бы мне кто-то смог помочь».

Последняя мысль пролетела в голове, и разум вновь погрузился в тяжкие думы.

тёмноволосый мужчина лет срока в блатной кожанке и смотрел на него уверенным в себе взглядом. Он сплюнул через плечо на пол, продолжая жевать деревянную зубочистку.

— Так это, — пробормотал мой будущий отец, — через полчаса начало, а в колонках полная лажа! Он процедил ещё несколько ругательств, прежде чем продолжить:

— Я ничего не могу сделать! – сокрушенно прошептал он, и снова опустил взгляд вниз.

явление всему виной…

— Извините, конечно! Но кто вы такой и что вам нужно? — спросил серьёзно ди-джей.

острее! Но только первые тридцать секунд, поэтому он спешил найти решение пока эффект зубочистки не исчезнет…

— Сегодня я никого не жду. Мы с Татьяной собирались завтра увидится, и пойти в … Да какое ваше дело, собственно говоря?! — выкрикнул он. — Что вообще происходит, и кто вы вообще такой? – взволновано затараторил растерянный парень, пытаясь не дать обвести себя вокруг пальца.

— Я… Я тот, кого ты ждал! А нужно не мне, а тебе… – ухмыляясь, сказал мужик в кожанке.

Я вас не ждал и ничего мне от вас не нужно, — запротестовал гордый и молодой.

Ты ждал того, кто поможет тебе, а нужно ТЕБЕ, — неизвестный подчеркнул последнее слово, — настроить здесь звук за оставшиеся двадцать пять минут, а я тебе помогу, — сказал он самоуверенно.

Вы разбираетесь в звуке? Вы звукорежиссёр?

Нет, я вышибала, из соседнего бара, — пошутил и ухмыльнулся владелец кожанки.

протараторил наивный парень. Таким взволнованным он не был уже очень давно.

что я здесь и всё будет четко и конкретно, – по очереди на все вопросы ответил звуковик, подходя к магнитофону. – Заряжай шарманку и помолчи.

Парень запустил «Оранжевый галстук» группы Браво и притих.

Когда песня закончилась во второй раз, он произнёс:

спросил он.

— Называй меня Мэн, — прозвучал ответ.

— Извините, товарищ, а Мэн это сокращённо от какого имени?

.

А что мы будем делать?

— Сейчас сам увидишь, — всё также ухмыляясь, ответил таинственный «не товарищ» и двинулся к усилителям.

И ди-джей действительно увидел чудо.

Подойдя к усилителям, Мэн вынул вилку с розетки, перевернул её и снова вставил.

. – Я поменял «ноль» и «фазу» местами и поскольку раньше «фаза» была на корпусе, то это создавало некие вредные искажения.

— А как быть с высокими частотами?

. Но мощность не согласовали. Дилетанты! Поэтому мы немного наклоним акустику, и вверх, градусов на тридцать, пустим высокие частоты зигзагом и получим их существенную просадку, — сказал эксперт.

» система уже стояла под наклоном, опираясь на стену позади.

— Запускай шарманку, — ухмыльнулся Мэн, — только «Сектор Газа» не надо, у меня от него изжога!

И вновь грянул «Оранжевый галстук». Всё было отлично: звук стал цельным и объемным. В тоже время появилась чистота и прозрачность. Высокие частоты больше не жгли мозг, взамен лаская ухо.

— Всё превосходно, – восхищённо прошептал ди-джей.

осадил его звукорежиссёр и продолжил, — дальше справишься сам, а мне пора.

протянул парень, — но, как я могу вас отблагодарить?

— Но у меня нет детей, и я даже не женат, — недоумённо ответил мой будущий отец.

донеслось из мира солнечного света, что был по ту сторону дверного проёма.

. Я, конечно, сомневаюсь и сейчас в его словах и правдивости всей этой истории, но всякое бывает в жизни. Так что, имейте ввиду….»

 

. И лавина информации обрушилась на меня, как Слава Божья. Судя по датам публикаций каждый год-два, начиная с середины восьмидесятых, в разных местах нынешнёго СНГ, появлялся некий человек и помогал звукорежиссёрам настраивать звук.

», из-за того что видимо часто возникали вопросы о происхождении его непонятного имени.

Прочитав, что он творит чудеса со звуком, я понял: «Он-то мне и нужен!»

Ведь Мэн, наверно, единственный человек, который сможет помочь мне. Я склонил голову и произнёс: «Господь, я знаю, что Ты Всемогущий и Всесильный, но мне нужна помощь этого человека. Пожалуйста, приведи его ко мне. Аминь». Внезапно, осознав всю бессмысленность своей молитвы, я обречённо расхохотался. «Человек из интернета придёт мне на помощь, что за вздор!»

Я был настолько взбудоражен, насколько и обессилен. Время перевалило за полночь, и перед сном я прошелся с фонариком по тёмной церкви, проверив ещё раз двери, после чего я направился в «комнату отдыха». По пути через коридор я взглянул в окно на вспышку молнии, которая осветила на окне так и не перестающие стекать мерзкие капли дождя. Грома не было, видимо гроза была уже далеко.

Как будто через мгновение громкий стук эхом прокатился по зданию церкви. Вздрогнув всем телом, я вскочил с диванчика. Дыхание перехватило, а сердце попыталось проломить рёбра. Не понятно, что это было, толи сон, толи явь. Я задержал дыхание и прислушался. Стук повторился снова.

не то что бы я боялся, ведь дверь была крепкая, но осознание того, что к тебе в дверь кто-то ломится посреди ночи, почти всегда холодит душу. За дверью было тихо, и эта дверь услышала самый банальный вопрос в данной ситуации: «Кто там?!»

— Наверное, именно в этом проявляется современное гостеприимство: сначала мечтают о встрече, а после этого даже на порог не пускают! – прозвучало по ту сторону двери. Я опешил, от ответа, которого и представить не мог. Выдержав довольно длинную драматическую паузу, не для красоты, а из-за отсутствия слов, я, наконец, сказал:

— И всё-таки ответ я не услышал!

.

-адрес?», «Как он оказался здесь посреди ночи, я ведь сам узнал о нём лишь сегодня?»

И тем временем, пока еще мозг лихорадочно прокручивал в голове самые невероятные варианты, руки слегка подрагивая, медленно отпирали дверной замок.

передо мной стоял Мэн. Я его сразу узнал. Он выглядел именно так, как я его себе представлял: средний рост, аккуратная длинноватая стрижка, мягкие черты лица, блуждающая ухмылка, и обязательная кожаная куртка.

Я войду, — сказал утвердительно он, и протиснулся в дверь.

Я стоял, застыв на месте, и только моргал.

Ну, а где же тёплый приём, где «проходи, располагайся?» —

Мэн стоял, осматриваясь по сторонам, и ухмылялся.

Я поборол оцепенение и произнёс не слыша себя:

— Здравствуйте, очень рад, очень приятно познакомится, очень много о вас слышал, это очень неожиданно… – я нёс ещё какую-то чушь. Удивительно, что я не сказал: «Очень здравствуйте!». Никогда прежде я не был так ошарашен, как тогда, той невиданной доселе удачей.

Спасибо, спасибо, — он отвечал мне хохоча. – Достаточно оваций перейдём к делу, я думаю, — небольшая пауза, — нам туда! — Звукорежиссер с уверенностью двинулся в сторону главного зала.

Закрыв дверь, я на ватных ногах пошёл за ним, спрашивая на ходу:

— Откуда вы обо мне узнали и как очутились здесь посреди ночи?

— Пути Господни неисповедимы… — многозначительно произнёс он, и зразу же переходя на деловой тон. – Какая у тебя проблема?

— Плохой звук.

, — протянул он, — объяснение что надо. Через доли секунды я сказал:

— Не звучат порталы, как их не выкручивай. Делал всё что мог, но всё равно ничего не смог. – Я несмело улыбнулся своему каламбуру.

— Это дело поправимое.

явление всему виной…»

, что там у тебя!

, и тут я обратил внимание, что у него на ногах были неплохие кроссовки… Приблизительно через полчаса он торжественно произнёс:

… Где у тебя стремянка?

Я помчался за стремянкой и набором ключей с отвёртками. Достаточно долго пришлось бы описывать нашу игру в «подай, придержи», но вскоре, мы перевернули все решётки, я убрал лестницу с инструментом и подошёл к микшеру. Первая запущенная фонограмма повергла меня в шок: всё звучало! Нет, не так: всё ЗВУЧАЛО!!! Появилась чистота и разборчивость, насыщенность и плотность. Небесный елей втекал в меня… втекал через мои уши и разливался теплотой по всем внутренним органам.

Я был счастлив. И как неправы те, кто говорят, что всю жизнь стремятся к счастью и не могут его достичь. Счастье совсем рядом, стоит только протянуть руку. Возможно, его хватит на месяц, а может на неделю, или день и я думаю, всегда стоит стремиться заполучить хотя бы час счастья или даже злополучные его пять минут. Это того стоит, я был свидетелем, переживая его на себе…

Так вот, в этот миг я был действительно счастлив!

Рядом со мной стоял Мэн. Этот малознакомый мужик, появившийся из неоткуда и оказавший неоценимую помощь мне. Мэн улыбался… не той снисходительной ухмылкой, как обычно, а по-настоящему. Он улыбался просто и открыто. Улыбался от чистого сердца.

— Ну, что же, похоже всё в норме, а это значит, что мне пора идти. А тебе пора спать!

— Огромное спасибо, Вы так сильно мне помогли! — я пропустил мимо ушей последнюю фразу, думая о своём, – как я могу отблагодарить вас?

— Расскажешь об этой встрече всем страждущим, и не воспринимай всё, что сейчас есть, так близко к сердцу. Это сейчас тебе абсолютно не нужно…

— Что не нужно? – недоумевая спросил я.

— «Не парься, будь счастлив», — Мэн коротко хохотнул, процитировав русскую версию бессмертного хита Боба Марли.

Развернувшись, он пошёл прочь из зала. Я нагнал его возле выхода из церкви и отворил дверь. На улице всё так же противно шёл мелкий дождь. Я поёжился, представив, как мне бы пришлось куда-то идти в такую погоду. Но Мэн вышел под дождь, даже не поморщившись. Бывалый странник видимо. Он улыбнулся, пожал мне руку и сказал: «Прощай, и да насладишься ты звуком!».

Особенно яркая молния блеснула на первом слове, а гром прозвучал на последнем. Я хотел что-то ответить, но резкий порыв ветра бросил мне в лицо водную взвесь. Я умылся. Грохот грома… я открыл глаза, но Мэна уже не было рядом.

Он как будто растворился в сыром осеннем воздухе…

С некой толикой грусти я запер дверь на замок, зашёл в зал и послушал ещё несколько треков. Убедившись, что всё прекрасно, я потушил аппарат, и на подгибающихся ногах направиться спать. Уже светало, и напряжение последних часов отпускало… мой мозг постепенно замедлял работу… Рухнув на кушетку, я провалился в мягкий вязкий приятный сладкий сон.

 

И вновь громкий стук прокатился по всей церкви, отражаясь от стен и потолков. «О, Боже, когда же они сделают звонок?» — простонал я, поднимаясь с диванчика на ноги. Одеваться мне не пришлось, поскольку я вчера не успел раздеться. Часы на стенах показывали начало одиннадцатого, а значит пришёл кто-то из группы прославления. И это явно не вокалист.

. Он выглядел бодрым, кучерявые волосы были уложены гелем, а кофта и джинсы были выглажены холодным утюгом. Двухсантиметровая щетина на его лице выглядела аккуратно и не топорщилась: бритвенный станок был редким гостем у его лица.

Оценив мой помятый вид, он торжественно произнёс:

?» — подумал я, собирая мысли в кучу.

— Ты что делаешь сегодня вечером?

— Сегодня? – недоумённо переспросил он. – Сегодня ничего.

— Отлично, приходи вечером, я с радостью послушаю твою новую проповедь!

Он рассмеялся, и мы направились в зал.

— Снова полночи настраивал порталы?

— Ага, и наконец, настроил!

Дима удивлённо посмотрел на меня:

— Как?! Ты же сто раз говорил, что это невозможно, и уже всем «вынес мозг»!

— Ну, во-первых, не сто, а максимум шесть, – возразил я. – А во-вторых, сегодня ночью ко мне приходил звукорежиссёр, и он мне помог. – Я улыбнулся.

— Гонишь, — недоверчиво протянул он. — Кто это к тебе ходит посреди ночи?

Я в это время включал аппаратуру.

разгладилось, и он опустился в кресло.

теперь реально качает, — упавшим голосом констатировал он. – Но как это произошло?

Я рассказал ему, «Легенду о Звукорежиссере» по имени Мэн, и о парне, которому он помог. Затем я поведал еще и о других странных историях, а также о своей необычной просьбе.

— Ну, ты даёшь жизни! — сказал наш басист с уважением. – Вот это да, никогда о таком не слышал. Покажешь статейку?

.

– не один поисковик не выдал нужного результата.

и подключение, сменил несколько браузеров – всё напрасно! Я был в шоке. Слов не было.

Тут я вздрогнул от тихого и спокойного голоса:

похлопал меня по плечу. – Я верю, что ты не сошёл с ума. И я практически уверен, что это Дух Святой пришёл к тебе в понятном для тебя обличии… обличии звукорежиссера. И это Он помог тебе. Эй… Всё отлично, братишка.

улыбнулся и продолжил:

приятным тенором. Странно, но от его слов у меня вновь электричество пробежало по коже, а настольная лампа рядом с компьютером подозрительно замигала… не хватало еще инея на стеклах, странных шепотов и скрипов половиц.

 

Я собрался с мыслями и сказал дрожащим голосом:

— Мэн напевал мне тоже самое…

— Если напевал, значит… скорее всего — это правда! — воскликнул он, и очень знакомо ухмыльнулся…

 

 

 

 

 

Макс Бондаренко

Основная часть написана летом 2013 года

Лабораторная работа №4

Лабораторная работа

»

Лабораторная работа выполняется с учетом соблюдения структуры основных макроэкономических показателей.

е.

д.

.

сти:

а;

ура;

а;

стиций;

а,

лга;

льдо;

тицы;

еления;

темпы

ляции;

ты);

пассивы

. д.);

ания);

тивный);

. д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание:

студенту необходимо:

Для всех студентов:

России

Описать структуру, основные категории и показатели системы, принципы оценки.

казатели.

 

(страница 62 сборника)

Изобразить исходные данные и линию роста на одном графике, провести визуальный анализ.

ВАРИАНТЫ:

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ОХОТА И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО;

ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

 

РЫБОЛОВСТВО, РЫБОВОДСТВО;

ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА

 

ДОБЫЧА ПОЛЕЗНЫХ ИСКОПАЕМЫХ;

ОПЕРАЦИИ С НЕДВИЖИМЫМ ИМУЩЕСТВОМ, АРЕНДА И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ

 

ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА;

ГОСТИНИЦЫ И РЕСТОРАНЫ

 

ПРОИЗВОДСТВО И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ, ГАЗА И ВОДЫ;

ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА

 

СТРОИТЕЛЬСТВО;

ТРАНСПОРТ И СВЯЗЬ

 

ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ, РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, МОТОЦИКЛОВ, БЫТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРЕДМЕТОВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ;

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ОХОТА И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО;

 

ГОСТИНИЦЫ И РЕСТОРАНЫ;

ОПЕРАЦИИ С НЕДВИЖИМЫМ ИМУЩЕСТВОМ, АРЕНДА И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ;

 

ТРАНСПОРТ И СВЯЗЬ;

ЗДРАВООХРАНЕНИЕ И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ

ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ;

ДОБЫЧА ПОЛЕЗНЫХ ИСКОПАЕМЫХ;

 

ОПЕРАЦИИ С НЕДВИЖИМЫМ ИМУЩЕСТВОМ, АРЕНДА И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ;

ТРАНСПОРТ И СВЯЗЬ

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УПРАВЛЕНИЕ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВОЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, СОЦИАЛЬНОЕ СТРАХОВАНИЕ;

ОБРАЗОВАНИЕ

 

ОБРАЗОВАНИЕ;

ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА

 

ЗДРАВООХРАНЕНИЕ И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ;

ДОБЫЧА ПОЛЕЗНЫХ ИСКОПАЕМЫХ;

 

ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ПРОЧИХ КОММУНАЛЬНЫХ, СОЦИАЛЬНЫХ И ПЕРСОНАЛЬНЫХ УСЛУГ;

ГОСТИНИЦЫ И РЕСТОРАНЫ

 

ОПЕРАЦИИ С НЕДВИЖИМЫМ ИМУЩЕСТВОМ, АРЕНДА И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ

ДОБЫЧА ПОЛЕЗНЫХ ИСКОПАЕМЫХ;

 

СТРОИТЕЛЬСТВО;

ГОСТИНИЦЫ И РЕСТОРАНЫ

 

РЫБОЛОВСТВО, РЫБОВОДСТВО;

ТРАНСПОРТ И СВЯЗЬ

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УПРАВЛЕНИЕ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВОЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, СОЦИАЛЬНОЕ СТРАХОВАНИЕ;

ЗДРАВООХРАНЕНИЕ И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ

 

;

ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

 

ДОБЫЧА ПОЛЕЗНЫХ ИСКОПАЕМЫХ;

РЫБОЛОВСТВО, РЫБОВОДСТВО

 

;

ТРАНСПОРТ И СВЯЗЬ

 

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ОХОТА И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО;

ОБРАЗОВАНИЕ

 

ОПЕРАЦИИ С НЕДВИЖИМЫМ ИМУЩЕСТВОМ, АРЕНДА И ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ;

ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

 

ХОЗЯЙСТВО, ОХОТА И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО;

 

 

 

 

 

 

 

Лаб_5_MathCAD_Алгеб

.

, СЛАУ и СНУ

 

Часть 1. Обязательное задание (5 баллов).

 

я

 

 

 

 

б) Решить СЛАУ одним способом

 

 

 

 

баллов).

 

найти все корни данных уравнений

 

 

 

 

еще несколькими способами;

в) Решить СНУ несколькими способами

 

 

 

 

КУРСОВАЯ ДИЕТА НОМЕР 10

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

4

Организация и технология диетического питания 6

6

1.2 Организация диетического питания в гостиничных комплексах 11

Диета номер 10 15

.1 Принципы диетического стола номер 10 15

.2 Правила диетического стола номер 10 16

17

19

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Надо учитывать калорийность и химический состав основных продуктов и блюд с целью составления лечебной диеты.

Обязательно учитывать при составлении диеты сопутствующие заболевания.

диеты номер 10.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организация и технология диетического питания

 

и характеристики.

 

Диетическое питание применяется как в стационарах (больницах), так и в санаториях. В нашей стране применяют групповую номерную систему назначения лечебного питания. Основные диеты обозначаются соответствующими номерами с № 1 по № 15. Наиболее распространенными диетами являются № 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

 

Диета № 1

: воспалительные заболевания желудка (гастриты) с нарушением секреторной и моторной функций, язва желудка и 12-перстной кишки. Причинами этих заболеваний являются систематическое нарушение режима питания, употребление в течение длительного периода очень острой и пряной пиши, очень горячей или холодной пищи, плохое пережевывание, еда всухомятку, расстройство нервной системы, курение, злоупотребление алкоголем.

 Нормализовать секреторную и моторную функции желудка, стимулировать процесс восстановления слизистой и способствовать заживлению язв.

.

. Все блюда приготавливаются в отварном виде (в воде или на пару), измельчение, протертые блюда, мясо употребляют без сухожилий, хрящей, рыбу и птицу — без кожи.

. При диете исключаются экстрактивные вещества (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны, все кислые блюда и соленые, квашеные продукты, все виды пряностей, кроме укропа и зелени петрушки). Не рекомендуется использовать крепкий чай, кофе, жареные блюда.

. Не рекомендуется использование очень горячих и холодных блюд и напитков.

Режим питания — 5-разовый, с небольшими перерывами и малыми порциями.

 

Диета №2

 воспалительные процессы слизистой оболочки желудка, гастриты с пониженной секрецией желудочного сока, хронические воспалительные заболевания тонкого (энтерит) и толстого (колит) кишечника.

 Стимулировать секреторную функцию желудка, нормализовать моторную функцию желудка и кишечника, снизить гнилостные и бродильные процессы в желудочно- кишечном тракте.

Причины, вызывающе заболевания желудка, сходны с описаниями при диете № 1. Частой причиной заболевания кишечника являются кишечные инфекции (пищевые отравления, дизентерия и др.), употребление грубой пиши (незрелых овощей и фруктов), беспорядочное питание, расстройства нервной системы и т.д.

.

рекомендуются блюда с различной степенью измельчения и разнообразной тепловой обработкой. Возможно использовать жареные блюда с предварительным отвариванием. Использование панировки недопустимо.

предусматривает исключение избыточного количества жира, который тормозит желудочную секрецию.

Исключаются блюда трудноперевариваемые, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта, усиливающие брожение (цельное молоко, капуста белокочанная, ржаной хлеб, сладкие фруктовые соки, сладости и т.д.), гниение (мясные жареные блюда в большом количестве).

Для возбуждения желудочной секреции используются экстрактивные вещества мясных, рыбных и грибных бульонов, но они должны быть вторичными, так как необходимо уменьшить содержание жира в бульонах. Такую же цель преследует соблюдение режима питания, особенно четкое соблюдение времени приема пиши для выработки условного пищевого рефлекса. Значение имеют и условия приема пищи, сервировка стола, органолептические показатели пиши. Имеет значение и правильное составление меню, особенно обеда — включение закуски и горячего блюда.

Режим питания — 5-разовый, допускается 4-разовый. Диета № 5

 острые и хронические заболевания печени (гепатиты), желчного пузыря (холециститы), желчнокаменная болезнь.

 Способствовать нормализации деятельности печени и желчного пузыря, предотвращению образования камней.

Наиболее частыми причинами этих заболеваний являются инфекции желчевыводящих путей и нарушение принципов рационального питания: переедание, особенно продуктами, богатыми животными жирами, холестерином (блюда и гастрономические изделия из жареного мяса, субпродуктов, гуся, утки, яиц); ограничение в рационе белка, растительных масел, овощей, обладающих желчегонным действием, богатых пищевыми волокнами зерновых продуктов; злоупотребления солью, овощами-солениями, овощами, содержащими щавелевую кислоту (щавель, шпинат, ревень и т.д.), жареными блюдами; несоблюдение режима питания (прием пищи — стимул для желчеотделения: чем реже ест человек, тем дольше и больше желчи застаивается в желчном пузыре).

веществ, необходимо включить клетчатку, пектиновые вещества и много жидкости.

 5-разовый, небольшими порциями в одно и то же время.

 

Диета № 7

 острое и хроническое воспаление почек (нефрит).

пораженного органа и выведение из организма лишней жидкости и азотистых шлаков.

. Диета полноценная, с некоторым ограничением белка. Снижено содержание жидкости в рационе, все блюда готовят без соли, 3-4 г соли выдают больному на руки, исключают блюда, богатые экстрактивными веществами, продукты, богатые щавелевой кислотой, эфирными маслами. В пищевой рацион необходимо включать продукты, богатые калием.

Рекомендуется больше включать молочных продуктов, овощей и фруктов.

 5-разовый, допускается 4-разовый.

 

Диета № 8

 ожирение как основное заболевание либо сопутствующее другим болезням.

Основные причины ожирения — гиподинамия, избыточное питание, редкие, но обильные приемы пиши, злоупотребление жирными гастрономическими продуктами и мучными кондитерскими изделиями, сладостями, специями.

 Нормализовать массу тела, способствовать восстановлению обмена веществ.

) и частично жиров (животных). Исключение из диеты возбуждающих аппетит продуктов и блюд, кондитерских изделий и сладостей, ограничение соленой пиши и жидкости.

Включение в диету повышенного количества продуктов моря и богатых пищевыми волокнами.

Режим питания — 5-6-разовый.

 

Диета № 9

 способствовать нормализации углеводного обмена, предупреждение нарушения жирового обмена.

за счет исключения легкоусвояемых углеводов и жиров животного происхождения. Ограничиваются сложные углеводы (крахмал) и продукты, отягощающие работу печени, содержащие холестерин, экстрактивные вещества.

готовится в отварном и запеченном виде.

Для сладких блюд используются сахарозаменители — ксилит и сорбит.

Режим питания — 5-4-разовый.

Диета №10

 при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, атеросклероз).

 Способствовать восстановлению нарушенного кровообращения, нормализации функции печени, почек, замедлению прогрессирования атеросклероза.

).

Увеличивается доля растительных жиров (до 40 %). Диета обогащается пищевыми волокнами, витаминами С, Р, Е, каротинами, йодом.

Ограничение соли и воды.

Режим питания — 4-5-разовый.

 

Диета №15

 различные заболевания, не требующие применения специальных диет, а также переходная диета в период выздоровления от специального лечебного питания к рациональному питанию.

 Обеспечить физиологические потребности в пищевых веществах и энергии.

 Диета физиологически полноценная, богатая биологически ценными веществами: незаменимыми аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами. Поваренная соль — 10-15 г, свободная жидкость 1,5-2 л. Исключают трудноперевариваемые продукты и блюда, острые блюда и пряности, копчености.

 — 4-разовый.

 

Организация диетического питания в гостиничных комплексах

 

Диетическое питание организуется в курортных и туристских комплексах, расположенных в основном в городах-курортах.

В курортных гостиницах проживают лица, прибывшие на курорт без санаторных путевок для лечения с хроническими заболеваниями без обострения или с нерезким обострением, в период выздоровления после острых заболеваний.

Туристы, прибывающие по туристическим путевкам, могут иметь хронические заболевания.

В курортных гостиницах организуется диетическое питание для 100% проживающих, в туристских гостиницах диетическое питание организуется при необходимости — в среднем охват составляет 5-10%.

Назначение диетического питания производится медицинским работником, с учетом характера заболевания и состояния питания больного. В зале для питания определяется место.

В гостиничных комплексах чаще всего применяют диеты:

основной вариант стандартной (ДС);

(ДЩ);

вариант с пониженной калорийностью (ДПК) и разгрузочную (вместо ранее действующих диет номерной системы).

В специализированных по лечебным факторам курортных гостиницах могут использоваться соответствующие специализациям диеты:

болезни органов пищеварения — ДС; ДЩ; разгрузочные;

болезни органов кровообращения — ДС; высокобелковые (ДВБ);разгрузочные;

болезни почек и мочевыводящих путей — ДС;

низкобелковые (ДНЕ); разгрузочные;

болезни обмена веществ — ДС; ДПК; разгрузочные;

туберкулез — ДС; ДВБ.

При организации питания допускаются некоторые смягчения ограничений в диетах, так как резко щадящее питание большинству больных не показано.

составляет 5 ккал на 1 кг нормальной массы тела в день. Общее увеличение энергетической ценности по диетам может на 5-10% больше.

Режим питания определяется в соответствии с рекомендуемой диетой и установленными требованиями по организации питания в гостиничных комплексах.

­щи, потребляемой за один прием.

Длинные перерывы могут привести к перевозбуждению пищевого центра в коре больших полушарий головного мозга, выделению большого количества активного желудочного сока, который оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку «пустого» желудка, вплоть до возникновения воспаления (гастрита). В короткие интервалы пища не успевает полностью перевариться и усвоиться к моменту следующего приема. Это может привести к расстройству выделительной и двигательной деятельности пищеварительного тракта. Наиболее оптимальными являются интервалы в 4-5 ч. Только во время ночного отдыха (сна) они удлиняются до 10ч. Между «легкими» приемами пищи интервал может быть сокращен до 3 ч. Между ужином и началом сна рекомендуется интервал в 2-3 ч.

Важным принципом правильного режима питания является максимальное соблюдение требования рациональности при каждом приеме пищи. Это значит, что набор продуктов должен обеспечить оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных элементов.

Питание должно проходить в спокойной обстановке, без торопливости, с тщательным пережевыванием пищи, что улучшает усвояемость. На завтрак и ужин рекомендуется затрачивать 25-30 мин, а на обед –почти в два раза больше. Полдник или второй завтрак также рекомендуется съедать не спеша, в течение 20-25 мин.

­ние дня. Распределение суточного пищевого рациона (энергетической ценности и химического состава) по отдельным приемам пищи должно проводиться в зависимости от состояния здоровья, характера трудовой деятельности и распорядка дня. При четырехразовом питании рекомендуется для больных в хронической стадии болезни:

завтрак –25% суточного рациона;

обед – 35%суточного рациона;

полдник – 15%суточного рациона;

ужин – 25%суточного рациона.

Для некоторых групп (например, с заболеваниями желудка, сердечно-сосудистой системы) необходимо пяти – шестиразовое питание. Рекомендуются следующие часы питания:

завтрак – 8°° часов;

обед – 13°° часов;

ужин – 17°° часов;

поздний ужин – 21°° часов.

Энергетическая ценность суточного рациона распределяется следующим образом:

завтрак – 25-30% суточного рациона %;

обед–35-40% суточного рациона;

ужин – 20-25% суточного рациона;

поздний ужин – 5-10% суточного рациона.

При пятиразовом питании вводится второй завтрак, а при шестиразовом – второй завтрак (11 ч) и полдник (17 ч). Энергетическая ценность этих приемов пищи должна быть небольшой.

С помощью ЭВМ можно автоматизировать операции по составлению научно обоснованного диетического питания с учетом характера заболевания, стадии болезни, наличия определенных продуктов питания и их взаимозаменяемости и других особенностей. Существуют программы ЭВМ для составления семидневных меню.

При организации диетического питания могут использоваться различные принципы построения питания и составления меню:

предварительный заказ блюд;

предварительный заказ комплексных рационов;

меню.

Наиболее полному использованию достижений лечебного питания в значительной мере способствует правильная его постановка.

Обычно его назначают в сочетании с другими видами терапии (фармакологические препараты, физиотерапевтические процедуры и т. д.). В одних случаях, при заболевании органов пищеварения или болезнях обмена веществ, лечебное питание выполняет роль одного из основных терапевтических факторов, в других — создает благоприятный фон для более эффективного проведения прочих терапевтических мероприятий.

подхода. Только с учетом общих и местных патогенетических механизмов заболевания, характера обменных нарушений, изменений органов пищеварения, фазы течения патологического процесса, а также возможных осложнений и сопутствующих заболеваний, степени упитанности, возраста и пола больного можно правильно построить диету, которая в состоянии оказать терапевтическое воздействие как на пораженный орган, так и на весь организм в целом.

больного. Поэтому всякая диета должна удовлетворять следующим требованиям:

организма;

2) обеспечивать потребность организма в пищевых веществах с учетом их сбалансированности;

3) вызывать оптимальное заполнение желудка, необходимое для достижения легкого чувства насыщения;

4) удовлетворять вкусы больного в рамках, дозволенных диетой, с учетом переносимости пищи и разнообразия меню. Однообразная пища быстро приедается, способствует угнетению и без того нередко сниженного аппетита, а недостаточное возбуждение деятельности органов пищеварения ухудшает усвоение пищи;

5) обеспечивать правильную кулинарную обработку пищи с сохранением высоких вкусовых качеств пищи и ценных свойств исходных пищевых продуктов;

6) соблюдать принцип регулярного питания.

предусматривает исключение факторов питания, способствующих поддержанию патологического процесса либо его прогрессированию (механические, химические, термические раздражители и т. д.). Принцип тренировки заключается в расширении первоначально строгой диеты за счет снятия связанных с ней ограничении с целью перехода на полноценный пищевой режим.

 

 

 

Диета номер 10

 

Принципы диетического стола номер 10

Диетический стол 10 строят по таким принципам:

Ограничение животного жира, заменяя его растительным маслом (источник полиненасыщенных жирных кислот);

), необходимыми витаминами и антиоксидантами;

Уменьшенное потребление экстрактивных веществ, которые находятся преимущественно в мясных и рыбных продуктах;

Сведение до минимума употребления простых углеводов.

Приготовление диетических блюд осуществляется в пароварке, рецепты предусматривают ограничение соли, воды и напитков, а щи, супы и борщи рекомендуют вегетарианские (без навара);

, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда в анамнезе, то вышеперечисленные ограничения оставляют, но рацион обогащают другими полезными веществами.

 

:

На завтрак обычно давали овсяную кашу и чай;

Обед в большинстве случаев был представлен свекольником или другим овощным супом без признаков мяса, картофельным пюре с паровой котлетой, капустным салатиком и компотом;

День завершал легкий ужин в виде запеканки с яйцом и чаем или тоже каша.

Разумеется, очень редко кто-нибудь ограничивался подобным рационом, ведь родственники и знакомые, заботясь о здоровье близкого человека, стараются первым делом накормить его, что не всегда дает положительный эффект. Правильным решением будет — заранее предупредить посетителей, чтобы приносили фрукты, кефир, творожок, иначе больному ничего не останется делать, как принимать меры, то есть, «съесть, а то пропадет».

 

 

Правила диетического стола номер 10

 

С переходом пациента на диету при сердечно-сосудистых заболеваниях, врачи рекомендуют придерживаться следующих правил:

Проходить мимо мягкого, еще теплого, пшеничного хлеба из муки высшего сорта. Он, конечно, заманчив, но лучше остановиться возле изделий из отрубей грубого помола, которые еще вчера покинули печку;

В поисках рецептов первого блюда нужно на некоторое время стать вегетарианцем, поэтому не стоит заострять внимание на супах, приготовленных на бульоне из «сахарной» косточки, при болезнях сердца больше подходят щи, супы и борщи, сваренные только из овощей на воде;

В качестве второго можно употреблять птицу, говядину, свинину, соблюдая одно условии – выбирать кусочки без жира и готовить их, отваривая в воде или на пару;

Начинать любить молочные продукты всех разновидностей, за исключением сметаны, которую разрешается использовать только как заправку. Используя рецепты приготовления диетических блюд на основе творога (сырники, запеканки – в них много кальция) внесут в рацион заметное разнообразие, да и на вкус они приятны;

Картошечка – хорошо, в ней калия много, но в жареном виде – плохо, а чтобы не повторяться с отвариванием ее, желательно чаще употреблять кашки – рисовую, гречневую, овсяную, а вот от манки лучше быть подальше;

Помнить о пользе овощей (не следует понимать буквально — маринованные и соленые овощи здесь ни при чем). А вот бобовых культур и редьки следует остерегаться;

Из напитков – все, что некрепкое: кофе (предпочтительно с цикорием, он щадяще действует), зеленый и черный чай.

Яйцами, сваренными всмятку, особо увлекаться не нужно — не больше одного в день. О том, чтобы взять кусочек «мяска» или рыбки пожирней – отныне не может быть и речи. Гуси и утки (с яблоками и без них) тоже первоначально очень жирные, а в процессе приготовления это качество только возрастает. Желательно раз и навсегда порвать всякие отношения с наваристыми бульонами из курицы, мяса и грибов, сырами и копчеными колбасами, острыми кетчупами, консервами, потрохами. Пациенту нужно просто забыть о таких продуктах, убедив себя, что такую еду он отныне не любит.

Что касается патологии, сопровождаемой более глубокими изменениями, то здесь предусмотрено некоторое изменение рациона, хотя основной набор компонентов остается прежним.

 

 

.

Показанием к соблюдению стола 10 диеты по Певзнеру являются следующие нарушения в работе организма:

заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе кардиосклероз, пороки сердца, постинфарктное состояние, ишемическая болезнь;

гипертоническая болезнь, которой сопутствует недостаточность кровообращения;

заболевания почек.

Лечебный рацион диеты 10 направлен на облегчение состояния больного, устранение болезненных симптомов, разгрузку пищеварительной системы без создания дополнительной нагрузки на почки, создание благоприятных условий для нормализации кровообращения.

Диета 10 дифференцируется в зависимости от заболевания. При этом набор разрешенных продуктов остается практически неизменным, изменениям подлежит суточная калорийность, объем потребляемой соли и пищевая ценность продуктов.

При назначении определенного диетического стола врач-кардиолог ориентируется на показатели состояния здоровья, вес и привычный образ жизни. Это сказывается на подборе требуемой нормы калорийности.

 

Различают следующие дополнения к диетическому столу № 10:

 

 показана пациентам, страдающим хронической сердечной недостаточностью 2 и 3 степени. Суточная калорийность блюд не должна превышать 2600 ккал. Норма потребляемой соли ограничивается 2-3 г в сутки. Калорийность блюд рекомендуется уменьшать за счет снижения количества хлебы и замены его на сухари, отказа от первых блюд. Под запретом также жареная, горячая и холодная пища. Рекомендуется употребление блюд в отваренном и протертом виде.

 является ревматизм без нарушения кровообращения, а также неактивный, затухающий ревматизм. Основные принципы этого диетического стола – снижение потребления легкоусвояемых углеводов, соли и экстрактивных веществ. Мясо и рыбу разрешено отваривать с последующим поджариванием либо запеканием. Овощи желательно употреблять в сыром или вареном виде.

 предназначена для обеспечения сбалансированного питания при ревматоидном артрите. Характеризуется ограничением количества потребляемых жиров и экстрактивных веществ. Желательно потребление блюд в запеченном и отварном виде без добавления соли. Из рациона стоит исключить слишком горячие и холодные блюда. Недопустимо употребление копченостей, наваристых рыбных и мясных бульонов.

диету.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Меню на неделю диеты номер 10

Несмотря на ограниченность в выборе продуктов при соблюдении диеты стол 10, меню на каждый день может быть достаточно разнообразным.

 

Приведем приблизительное ежедневное меню лечебной диеты № 10:

 

Понедельник:

завтрак: молочная овсяная каша, яйцо всмятку, некрепкий чай с молоком;

второй завтрак: 100 г тертой свеклы или моркови, свежее яблоко;

обед: Половина порции морковно-рисового супа, кусочек говядины, запеченной в духовке с овощами, стакан компота из сухофруктов;

полдник: горсть размоченного чернослива, отвар из шиповника;

ужин: Овощной салат, творожный пудинг, молоко;

второй ужин: стакан натурального йогурта.

Вторник:

завтрак: протертая гречневая каша 150 г, 75 г нежирного творога, некрепкий чай с медом;

второй завтрак: 2 яблока, запеченных с медом или сахаром;

обед: суп с перловой крупой, паровая котлета с гарниром из запеченной цветной капусты, кисель;

полдник: пюре из яблок и кураги с натуральным йогуртом;

ужин: Кусочек запеченной рыбы с отварным картофелем, некрепкий чай;

второй ужин: стакан кефира.

Среда:

завтрак: паровой омлет, тост с несоленым сыром, сок;

второй завтрак: ягодное или фруктовое желе;

обед: свекольник, кусочек отварного куриного филе, тушеная морковь, некрепкий чай;

полдник: ягодный кисель;

ужин: Говядина с черносливом, тушеные кабачки, чай;

второй ужин: пол стакана молока.

Четверг:

завтрак: творожная запеканка с курагой, заменитель кофе;

второй завтрак: фрукты с молочным соусом;

обед: томатный крем-суп с рисом, овощные голубцы, компот из сухофруктов;

;

ужин: рыбные тефтели, овощи в сметанном кляре, чай;

второй ужин: кефир.

 

Пятница:

завтрак: молочная пшенная каша с маслом, чай;

второй завтрак: печеное яблоко с изюмом и медом;

обед: вегетарианский борщ, отварной минтай, фруктовый компот;

полдник: апельсин;

ужин: винегрет, паровые котлеты из курицы, чай;

второй ужин: йогурт.

Суббота:

завтрак: молочный вермишелевый суп, тост с сыром, заменитель кофе;

второй завтрак: банан;

обед: овощной суп, заправленный сметаной, паровые битки, рагу из овощей, компот;

полдник: отвар из шиповника;

ужин: суфле из отварного мяса, салат из овощей, чай;

второй ужин: кефир.

Воскресенье:

завтрак: пшеничная каша с маслом, яйцо всмятку, чай с медом;

второй завтрак: творожное суфле;

обед: фруктовый суп, рис с лимоном, отварная птица, компот;

полдник: фруктовый или ягодный кисель;

ужин: рыбные кнели, цветная капуста в кляре, чай;

второй ужин: натуральный йогурт.

Суточное потребление бессолевого хлеба составляет 250г, сахара – около 35г, а масла – 40г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Таким образом, для того чтобы получить пользу от диетического питания (диеты), т. е. режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо иметь в виду несколько положений:

1) Питание должно способствовать направленному воздействию на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать обострение многих заболеваний.

2) Необходимо соблюдать режим питания: питаться регулярно, в одни и те же часы. В таком случае вырабатывается условный рефлекс: в установленное время наиболее активно выделяется желудочный сок и возникают наиболее благоприятные условия для переваривания пищи.

в том, что организм получит все необходимое для жизнедеятельности.

4) Следует индивидуализировать лечебное питание: лечить не болезнь, а больного. Говоря об индивидуализации диетического питания, необходимо принимать во внимание непереносимость и пищевую аллергию к тем или иным продуктам питания. Не надо включать в рацион даже весьма полезные по химическому составу блюда, если больной плохо переносит их в силу различных обстоятельств.

5) Надо учитывать калорийность и химический состав основных продуктов и блюд с целью составления лечебной диеты.

6) Нужно знать наиболее целесообразную кулинарную обработку продуктов

7) Обязательно учитывать при составлении диеты сопутствующие заболевания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

, В.А. Кравцова «Технология приготовления пищи». М.: «Деловая литература, Омега – Л». 2003 г.

. Лечебное питание. Киев. “Высшая  школа”, 1989.

М.С. Маршак. Диетическое питание. М.: Медицина. 1997.

, И.О. Мартынюка. Киев, “Здоровье”. 1989.

Гурвич Михаил Меерович

.

 

 

Дата

 

Какое утверждение о Хабаровске является верным?

Какое утверждение о Хабаровске является верным?

  • Правильно ответить на этот вопрос поможет изучение достопримечательностей Хабаровска и фото краевого музея говорит само за себя. Нашли эти статуи (а их было обнаружено две) еще в конце 19 века при раскопках старинного города под Уссурийском. Одна из них была доставлена в Хабаровск и позже установлена возле краевого музея.

  • Все утверждения более чем достойны быть предствленными в городе Хабаровске. И статуя Чайковского, и черепаха, и композиция — задумки интересные и, нужно заметить, как раз в тему.

    Однако Хабаровск воплотил пока лишь одну из предложенных версий, не самую, нужно заметить, вероятную.

    ЧЕРЕПАХА.

  • Тот, кто не является жителем далкого города Хабаровска и никогда в жизни там не был, может испытать некоторые трудности при ответе на этот вопрос, поэтому в обязательном порядке понадобится информация, подобная вот этой (источник):

    Очевидно, что в данном случае следует выбирать второй ответ из списка, про каменную черепаху, установленную перед музеем.

  • В поисках верного ответа на вопрос из области Хабаровска и его достопримечательностей я натолкнулся на уникальный памятник каменной черепахе весом 6400 кг, который стоит у входа в Краеведческий музей в городе Хабаровск.

    Появилась эта каменная черепаха в Хабаровске еще в конце XIX века и с 1900 года она была установлена перед зданием Краеведческого музея.

    Так что, правильный ответ мы видим на второй строчке.

  • Верно утверждение, что перед Хабаровским краевым музеем стоит изваяние черепахи весом более 6 тонн.Эта древняя скульптура имеет большую ценность для историков, так как была обнаружена при раскопках древнего захоронения.

    Для многих хабаровчан это изваяние стало своеобразной визитной карточкой города.

  • Этот памятник в Хабаровск привезли из Уссурийска тогда когда планировали открывать Краевой музей. Черепаха символизирует вечность и бессмертие, вот ее тут и поставили. Ее отправляли и в другой город, нопотом вернули на место.

    Ответ —

  • Очень интересную историю удалось узнать в ходе поиска верного варианта, она касается очень необычной каменной черепахи, которую можно увидеть рядом с краеведческим музеем города. Черепаху обнаружили при раскопках, она была установлена на могиле монгольского князя Эсыкуя, который при жизни прославился своей храбростью. Тяжлую, каменную черепаху перевезли в Хабаровск, правда у музея е установили не сразу, по моему там для не самое подходящее место. Каменной черепахе приписывают магическую силу, которая способна излечить, кто знает, вот можно это и так.

  • Да, в Хабаровске перед у краеведческого музея находится одна из достопримечательностей этого дальневосточного города, а именно каменная черепаха, которая является любимецей горожан, как и сами хабаровчане, так и туристы никогда не проходят мимо нее, ведь есть уже такой ритуал — подойти к черепахе и положить обе руки ей на голову и загадать желание. Многие побывавшие здесь,говорят,что загаданные желания всегда сбываются.

    Правилен второй вариант — черепаха.

  • Я тут порыла и нашла вот что, оказывается в Хабаровске есть чудо-чудное, что даже не сами жители этого города о нем вновь заговорили, а дотошные японские туристы там оказавшиеся. Так оказывается, что там стоит черепаха, а значит утверждение из вопроса второе про 6-ти тонную черепаху верное. Потому ни статуя, ни скульптурная композиция в данном вопросе ответами проходить не могут.

  • Хабаровск — один из тех российских городов, в котором, точно, стоит побывать. Удивительно, но Хабаровск — один из самых солнечных городов России.

    В Хабаровске есть много достопримечательных мест, одно из которых — каменная черепаха весом немного менее 6,5 тонн у входа в хабаровский Краеведческий музей.

    Ответ: Черепаха.

  • Верным является то утверждение, что уже больше века перед зданием Хабаровского краевого музея располагается скульптура огромной каменной черепахи, которая весит более 6 тонн.

    В восточной мифологии черепаха является символом бессмертия и вечности.

    Вот так выглядит эта каменная черепаха. Смотрите на фото ниже.

Какую лапу сосет медведь в берлоге — переднюю или заднюю?

Какую лапу сосет медведь в берлоге — переднюю или заднюю?

  • Медведи, во время зимней спячки, вовсе, не сосут ни передние и не задние лапы. Возможно, что в другое время бодрствования они и сосут свои лапы, особенно те, которые чешутся.

    Байка охотников, о том что во время спячки медведи сосут лапы, ошибочно, так как они в берлоге медведя видели спящего прикрыв передними лапами морду и поджав задние лапы, но это вовсе не означает что они сосут свои передние лапы.

    Проведенные исследования учеными говорят о том, что в момент голода они, вовсе, не сосут лапы, а грызут или просто лижут их.

    Поэтому, современные технологии позволили установить истину, просуществовавшую, многие века, об ошибочном мнении про спящем медведе сосущем свои лапы.

  • Все зависит от того, какая гибкость у этого медведя — так как это надо-же как умудриться, чтобы лечь в спячку на несколько месяцев в такую позу, чтобы задняя лапа была возле пасти.

    А вообще это ошибочное мнение о том, что все медведи сосут свои лапы во время спячки, конечно может и попадаются такие, но не все и они конечно сосут свои передние лапы.

  • Ответ — ни какую, ни заднюю не переднюю, ни левую не правую.

    Если бы медведи могли говорить, они бы сильно возмутились за эту напраслину, возведенную на них человеком от невежества..)

    Медведь может брать лапу в рот, но только лишь для того что бы очистить зубами ороговевшую кожу лап, которая нарастая доставляет неудобства медведю, в виде сухости и зуда. Вот медведь и обгрызает кожу с нижней поверхности передних лап, но не для того что бы получить удовольствие от ее сосания.

    Летом, кожа на лапах медведя стачивается о корни и камни и такого явления не бывает, но зимой, в берлоге, рос кожи не прекращается, а стачиваться ей не о что, вот и приходится медведю заниматься таким quot;маникюромquot;..)

  • А ты прикинь, какая ему растяжка нужна, чтобы сосать заднюю лапу, ага? А вот переднюю — вообще нормально — к морде поднес, сосешь, и еда не нужна, вообще хорошо, таким макаром, получается, что это довольно странно, у меня даже в голове не укладывается, какая поза должна быть у медведя, чтобы сосать заднюю лапу.

  • Современные исследования в пух и прах развеяли эту легенду.

    Вс дело в том, что после спячки у медведей обычно подошвы стоп в лохмотьях кожи, да и спят в своих берлогах медведи обычно свернувшись калачиком. Лохмотья кожи на подошвах стоп образуются из за того, что на них постоянно нарастает новый слой кожи ( даже во время спячки ), этот процесс беспокоит сон спящего медведя, вот и непроизвольно сгрызает старый ороговевший слой кожи, чтобы новый нарастал не так quot; болезнено quot; ( бывает сильный зуд ) и не мешал бы ему спать.

    Правда медвежата могут сосать лапу, но лишь в неволе. Известно, что медведица производит на свет медвежат зимой, а в неволе их выкармливают из бутылочки. Вот как это описывают:

    Так что если брать медвежат, то они сосут как правило Заднюю лапу.

Чем лучше всего протирать сенсорный экран телефона?

Чем лучше всего протирать сенсорный экран телефона?

  • Плнку конечно наклеить.Сразу снимаете заводскую и клеите защитную,пока дисплей в идеальном состоянии.Плнка быстро залапывается,но протирается легко.Я смачиваю вату водкой и протираю(отлично убирает жирные отпечатки пальцев) и сразу насухо мягкой тканью или полотенцем.Экран идеально чистый.правда не долго.

  • Есть специальные салфетки для потирания экрана. Но учитывая, что экраны сплошь сенсорные, салфетки надо иметь с большим запасом. Да и как не протирай, со временем экран тускнеет, царапается. Лучше наклеить пленку. Тогда не будет остро вставать вопрос чем протирать — чем угодно, экран будет защищен от случайных царапин. К слову сказать, защитная пленка ничуть не умаляет чувствительность сенсора.

  • говорят для них есть специальные тряпочки для протирки экрана, а так я вам советую купить наклейку на экран, ее можно протереть любой тряпочкой.

"Румяный" или "румянный" — как пишется с Н или НН?

"Румяный" или "румянный" — как пишется с Н или НН?

  • Слово quot;румяныйquot; является прилагательным и в правописании всегда являлось сложным словом, но разгадка в этом слове состоит в том, что оно не имеет суффикса, то есть после корня сразу идет приставка, поэтому пишем одну quot;нquot;.

    румян/ый — корень/окончание

    Правильно пишем — румяный, также, как и — юный, зеленый, синий…

    Румяный ученик, запыхавшись, еле-еле успел на первый урок.

  • румяный. Всегда Пишется с одной буквой Н.

  • Имя прилагательное quot;румяныйquot; пишется с одной буквой quot;Нquot;.

    Правило правописания суффиксов или околосуффиксальных частей имн прилагательных крайне сложно и громоздко. Поэтому, объясняя правописание прилагательного quot;румяныйquot;, я не вижу смысла вспоминать абсолютно вс многопунктовое правило, так как это может внести только путаницу.

    При объяснении мы можем пойти по одному из двух путей:

    1. Обратить внимание на то, что в этом слове нет суффикса как такового. Поэтому удвоение буквы quot;Нquot; является маловероятным даже по этой причине.
    2. Прилагательное quot;румяныйquot; участвует в одном из примечаний к общему правилу, и это примечание я цитирую ниже.

"В отместку" — как пишется слитно или раздельно?

"В отместку" — как пишется слитно или раздельно?

  • quot;В отместкуquot; пишется раздельно. По правилу русского языка, наречное выражение, которое состоит из предлога с именем существительным пишется раздельно, если предлог заканчивается на согласную, а имя существительное начинается на гласную.

    Как? В отместку, производное от слова quot;мситьquot;.

  • Добрый день, quot; В отместкуquot; пишется раздельно. Отместка существительное, женского рода.

    Примерные предложения: Людмила требовала развода, но когда муж отказался, Людмила в отместку выбросила его удочки. Муж съел весь торт, не оставив ни кусочка жене, в отместку, она выпила весь кефир.

  • quot;В отместкуquot; является наречием образа действия, равно по значению синонимичным наречиям quot;взаменquot;, quot;назлоquot; (т.е. совершение злого деяния, мести, равной полученной), например: В отместку (назло) Сашке она пригласила на праздник своего бывшего другаquot;.

    Образовано это наречие от имени существительного quot;отместкаquot;, употреблнного с предлогом quot;вquot;.

    Раздельное написание наречия quot;в отместкуquot; регулируется действующим правилом, см. сборник РАН quot;Правила русской орфографии и пунктуацииquot;, 137:

Какое проверочное слово к слову бархатный?

Какое проверочное слово к слову бархатный?

  • Бархатный — чудесное слово, заимствованное из арабского языка.Имеет помимо прямого и косвенный смыл: он стал бархатный.Ударение в этом слове падает на первый слог. Безударное -а- во втором слоге под ударение никак не подведешь, слово слованое, нужно во всяком случае запомнить.

  • Слово Бархатный отвечает на вопрос Какой? и оказывается прилагательным мужского рода, в котором выделим окончание -ЫЙ: Бархатный-Бархатные-Бархатная.

    Ударение в нем падает на первый слог: бАрхатный.

    Корнем слова оказывается морфема БАРХАТ-: Бархатистый-Бархат.

    Обратим внимание, что в этом корне имеется безударная гласная А, а само слово можно ошибочно написать как бархОтный.

    Проверить безударную гласную А в слове Бархатный проверить нельзя, это словарное слово. Скорее всего слово Бархатный имеет арабское или тюркское происхождение.

    Согласную Т в сочетании ТН можно проверить формой косвенного падежа, например Бархатом.

Голос 5 сезон: какие песни написала Катя Ковская?

Голос 5 сезон: какие песни написала Катя Ковская?

  • Катя Ковская — находка в современном шоу-бизнесе. Участвовала в телепроекте quot;Главная сценаquot;, где дошла до полуфинала. Прошла слепые прослушивания в quot;Голос 5quot;, попала в команду Полины Гагариной. Талантливая автор и исполнитель красивейших песен.

    Вот некоторые из произведений, написанных Катей:

    1. Музыка
    2. Он мне сказал
    3. Любовь, что выше клятв (исп. в оригинале Lara Fabian, композитор У.Афанасьев, автор русской версии Катя Ковская)
    4. Танцуй со мной (исполнитель и автор музыки Полина Гагарина, автор слов Катя Ковская).
  • Екатерина Ковская — родилась в Санкт — Петербурге в 1985 году, пела песни и занималась музыкой с самого раннего детства. Автор своих же песен. Как сказала Екатерина:

    Своими песнями я хочу вдохновить людей на добрые дела и подарить веру в себя.

    Также известно что Ковская дошла до финала quot;Х — фактор. Главная сценаquot;, приняла участие в слепых прослушиваниях quot;Голос — 5 сезонquot;, осталась в команде Полины Гагариной, где после написала слова к песне quot;Танцуй со мнойquot;.

    Есть еще довольно известные и красивые песни Екатерины Ковской,такие как :

    Я отпущу тебя лети

    Два ангела

    Объясни

    Музыка

    Он мне сказал

    Прощай вчерашний день

    Любовь выше клятв

    Но главным Катя в своей жизни считает не музыку, а рождение своего ребенка.

  • Екатерина Ковская принимала участие в проекте quot;Главная сценаquot;, где дошла до финала, прошла слепые прослушивания в шоу quot;Голос. 5 сезонquot; и попала в команду Полины Гагариной. Катя Ковская с детства любила петь песни и занималась музыкой. У нее действительно потрясающий голос!

    Кроме того, Екатерина еще и сама пишет песни. Пока их немного, но думаю, это только начало.

    Песни, которые написала Катя Ковская:

    • quot;Два ангелаquot;
    • quot;Я отпущу тебя, летиquot;
    • quot;Музыкаquot;
    • quot;Он мне сказалquot;
    • quot;Объясниquot;
    • quot;Любовь, что выше клятвquot; (адаптированная песня Лары Фабиан)
    • quot;Танцуй со мнойquot; (на музыку Полины Гагариной)
    • quot;Прощай, вчерашний деньquot;

  • Екатерина Ковская участвовала в шоу quot;Голос-5quot;, а до этого дошла до финала проекта quot;Главная сценаquot;. Ковская растрогала Полину Гагарину исполнением песни Владимира Преснякова quot;Ты скажиquot;, к тому же она знакома с певицей и написала стихи к песне Полины quot;Танцуй со мнойquot;, а музыку к этой песне написала сама Гагарина. Такое получилось у них совместное творчество.

    Финалисты проекта поют ее песни.

    Катя Ковская адаптировала на русский язык песню в исполнении Лары Фабиан quot;Любовь, что выше клятвquot;.

  • Катя Ковская очень талантливая певица и уже удивила жюри телешоу Голос 5 сезон. У нее очень красивый голос и она пела песню Танцуй со мной вместе с Полиной Гагариной. А написала сама следующие песни: Я отпущу тебя лети, Два ангела, Объясни, Музыка, Он мне сказал. Она про сто молодчинка!

Для чего нужен php?

Для чего нужен php?

  • php код сайта

    PHP это язык не программирования, как многие ошибочно думают, а язык разметки. Он нужен для верстки и написания web страниц или web сайтов, посредством специального кода. PHP код является более современной заменой HTML кода. Если изначально html код служил для создания, написания, верстки (назовите как хотите) статических страниц web сайтов, то теперь его вытеснил язык php.

    Хотя заменил, вытеснил — это громко сказано. Потому что наряду с php-кодом, код html ни куда не делся и продолжает широко применяться. Вообще эти два языка похожи друг на друга как близнецы. В общем то они одинаковы, только php дополнили и включили в него много весьма интересных возможностей. Теперь с помощью php можно создавать динамические сайты. Html не имеет такой возможности, так как не умеет работать с базами данных mySQL. А динамические страницы тем и отличаются, что вс их содержимое помещается в эту самую базу данных, и загружается только в момент обращения пользователя сайта к определенной (динамической) странице этого сайта.

    С помощью php можно включать в любое место страницы вставки, написанные отдельно, и содержащиеся отдельно. Это весьма удобно. Можно вставлять повторяющиеся элементы в нужное место сайта. Например, верх сайта (шапка), или низ сайта (подвал), левые или правые колонки где располагаются всевозможные меню, баннеры, и.т.п., обычно повторяются на всех страницах сайта. Можно теперь изменять эти элементы сразу на всех страницах сайта одним движением, заменив только код одной специальной страницы, которая находится отдельно и только вставляется в нужные места сайта посредством php-кода.

    Что бы увидеть как выглядит этот код, достаточно кликнуть правой кнопкой мыши по свободному месту страницы любого сайта и выбрать в выпадающем меню пункт quot;Исходный код страницыquot;. Визуально php и html коды выглядят одинаково. Для не посвященного человека исходный код страницы покажется непонятными крокозябрами, но на самом деле, если код разметки страниц изучить, можно без труда понять по какому принципу написана страница и увидеть много чего интересного, из того что не видно обычным посетителям сайтов.

  • Так обозначается современный язык программирования. Полная расшифровка на английском Hypertext Preprocessor. Его особенностью является открытый код. Сейчас он очень распространен и служит для создания динамических сайтов по всему миру.

  • Это самый распространенный язык для создания серверных скриптов, генерирующих динамические страницы. По синтаксису во многом схож с языком С++, а потому его освоение не вызывает больших проблем у тех, кто знаком с программированием. Масса движков форумов, блогов, CMS написаны именно на данном языке.

Алёна Двойченкова Танцы — биография, возраст, личная жизнь? Национальность?

Алёна Двойченкова Танцы — биография, возраст, личная жизнь? Национальность?

  • Простая русская девушка из Санкт-Петербурга. Дата рождения Алены попадает на день знаний — 1 сентября 1991 года. Двойченкова — настоящая фамилия девушки. Основной стиль танца (а она танцовщик) — вог. Занимается Алена аэробикой. Принимает участие в разных танцевальных конкурсах.

    Родной город кстати не Санкт-Петебург, а далекий Мурманск. Что касается личной жизни — не удалось найти фотографии Алены с молодым человеком. Девушке однако 24 года — так что фанаты предполагают что у нее есть молодой человек. Сейчас Алена участвует в Танцуют Все (Украина) и Танцы на ТНТ (Россия)

  • Алена Двойченкова — очередной яркий танцор на кастинге к 3 сезону шоу quot;Танцы на ТНТquot;. Она с самого выхода на сцену заинтересовала зрителей и наставников: причем, как внешним видом, так и исполнительским мастерством.

    Алена Двойченкова родилась 1 сентября 1991 года (сейчас ей 25 лет, по гороскопу ДЕВА) в Мурманске; а теперь проживает в культурной столице России — Санкт-Петербурге. По национальности русская.

    Алена является ярким представителем первого Дома Вога в России quot;HOUSE OF BONCHINCHEquot;. Примечательно, что танцоры этого дома не только близки по духу, но они в прямом смысле слова живут в одном большом доме, единственное каждый в своей комнате.

    Алена Двойченкова не замужем, да и парня, судя по информации в интернете, у нее нет. Однако в Инстаграме девушки есть несколько фотографий с парнем, с хэштегом quot;лучший другquot; (#bestfriend), даже в одной постели:

    Алена Двойченкова, танцы на ТНТ, 3 сезон, кастинг в Санкт-Петербурге, отношения, возраст

  • Алена Двойченкова и факты е биографии

    Алена, яркая, эффектная красавица, которая покорила сердца многих фанатов проекта quot;Танцы на ТНТquot; и скорее всего она выйдет в финал. Мастер танца, по другому не скажешь.

    • Дата рождения — 1 сентября 1991 года (25 лет)
    • Место рождения — Мурманск (Россия)
    • Национальность — русская
    • Знак зодиака — Дева
    • Страничка ВКонтакте — жмм

    В настоящий момент живт и работает в Санкт-Петербурге. Немного о жизни Алены — вам сюда. Не замужем, но это пока… У девушки есть молодой человек, имя которого она держит в тайне. Наверно это не серьзные отношения и девушка не считает нужным распространятся о них.

    Кто этот спящий красавчик?